北京東三環(huán)，全國農業(yè)展覽館里，有一面陳列墻。

1984年的展板上，寫著“人均占有糧食400公斤”。那一年，中國糧食總產量突破8000億斤，人均糧食擁有量達到400公斤，達到國際公認的糧食安全線。

1984年，21歲的馬忠明正在甘肅農業(yè)大學苦讀。40余年后，全國政協(xié)委員、甘肅省農業(yè)科學院原院長馬忠明回憶，就是從那年開始，師生們談論最多的話題不再是“如何讓老百姓吃飽肚子”。

同樣是在1984年，老百姓餐桌上的肉也開始多起來。全國豬牛羊肉總產量突破1500萬噸，比改革開放初增長了近一倍。

年過七旬的全國人大代表、河北柏鄉(xiāng)國家糧食儲備庫主任尚金鎖記得很清楚：村里人開始嫌棄紅薯、土豆了?！耙郧皫讐K紅薯就是一頓飯，那時候老百姓說，能不能換點細糧？能不能多吃幾兩肉？”

從“吃飽”到“吃好”的念頭，悄然在農民心中萌發(fā)。這一年，中國用占世界9%的耕地，養(yǎng)活了10億多人。沒有人知道，這只是中國飯碗“增重”的起點。

自此以后，中國的糧食生產持續(xù)攀登新的臺階。

2015年，人均糧食占有量悄然爬升至453公斤左右，比世界平均水平高53公斤。老百姓的“肉盤子”也悄然豐盛起來：全國豬牛羊肉產量突破6500萬噸，比1984年增長了近3倍，生豬產業(yè)從傳統(tǒng)的“戶戶養(yǎng)豬”開始向現(xiàn)代化養(yǎng)殖轉型。

尚金鎖在糧食行業(yè)干了50余年，親眼見證了糧食流通體制的巨變：從統(tǒng)購統(tǒng)銷到合同定購，從保護價收購到全面放開市場?！斑^去農民交的是‘愛國糧’，現(xiàn)在國家給的是‘惠農錢’，農民種糧的動力更足了?！鄙薪疰i說。

光陰流轉，當年在農學系讀書的馬忠明年過花甲，早已成為知名的農業(yè)專家，一輩子把根扎在泥土里。

“單產提升對產量增長的貢獻巨大，這意味著糧食增產的動力引擎已經(jīng)切換到科技創(chuàng)新驅動?！遍L期關心糧食生產的馬忠明說，供給質量提高，效率、效益自然會提高，讓種糧的人得實惠，才是長久解決糧食穩(wěn)產增產的思路方向。

大國糧倉穩(wěn)中有進。2024年，中國糧食總產量首次突破1.4萬億斤，人均糧食占有量達到500公斤，中國糧食生產不斷創(chuàng)造出令世人驚嘆的奇跡。

與此同時，畜牧業(yè)在“國之大者”和“民之所需”中錨定新坐標，加速向前奔跑：

2025年，全國肉蛋奶產量充裕，畜產品質量穩(wěn)步提升，種業(yè)振興邁出堅實步伐，自主培育的畜禽新品種取得突破性進展，市場占有率穩(wěn)步提升……

最引人注目的是生豬產能調控。2024年，農業(yè)農村部將全國能繁母豬正常保有量從4100萬頭下調至3900萬頭，確保養(yǎng)殖戶有收益、消費者肉夠吃。

站在新的發(fā)展節(jié)點，畜牧業(yè)在多重挑戰(zhàn)中交出了穩(wěn)定安全、提質增效的亮眼答卷。

即將再次走入全國兩會會場，馬忠明用一句話總結：“40余年來，中國人口增加近4億，人均糧食擁有量增加100公斤，這條路我們走得不容易?！?/p>

同為政協(xié)委員的中國農業(yè)科學院原黨組書記張合成，給大家算了一筆賬：單位面積產量提升對糧食增產的貢獻率超過90%，“藏糧于地、藏糧于技”從口號變成了現(xiàn)實。

2025年，中國糧食總產量再次超過1.4萬億斤，連續(xù)兩年站穩(wěn)這一新臺階，豬牛羊禽肉產量首次超過1億噸——這是中國飯碗40年“增重”的刻度。在這份沉甸甸的答卷背后，是更加豐富的“大食物觀”實踐：生豬產能調控更加精準，牛羊產業(yè)持續(xù)提質，禽肉蛋奶供應充足，老百姓的“肉盤子”“奶罐子”越來越豐盛。

我們可以自豪地說，中國不僅把飯碗牢牢端在自己手里，還用持續(xù)穩(wěn)定的產出，為全球糧食安全注入寶貴的確定性。

居安思危，有備無患。馬忠明提醒，中國糧食緊平衡的格局沒有改變，養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)的需求依然緊張，要抓緊糧食和農業(yè)生產，把糧食的產量質量都提上去，中國糧食什么時候都不能言多。

第三次全國國土調查顯示，2019年末，全國耕地19.18億畝，比10年前減少了1.13億畝?！懊鎸碗s的國際形勢、國內持續(xù)增長的糧食需求，確保國家糧食安全這根弦一刻也不能放松。”張合成認為，要抓好穩(wěn)定安全供給，力求在更高水平上保障糧食安全。

田間聽民聲，建言為農桑。張合成建議，要堅持短期保供給、中期提效益、長期可持續(xù)，協(xié)同產量產能、生產生態(tài)、增產增收“三對關系”，筑牢糧食安全底線，守護農業(yè)永續(xù)根基，激活農民內生動力，共同推動農業(yè)高質量發(fā)展。

尚金鎖建議，要因地制宜發(fā)展農業(yè)新質生產力，通過良田良種良機良法等技術集成，挖掘糧食產能提升潛力，讓人工智能、生物技術等前沿技術成為助力糧食生產的引擎，切實提升農業(yè)綜合生產能力和質量效益。

“對農民來說啥是奔頭？賺頭就是奔頭?！睆埡铣烧f，只有讓農民從增產中獲得實實在在的收益，才能激發(fā)其種糧積極性，才能實現(xiàn)政府抓糧的民生目標。

從1984年到2025年，人均糧食占有量從400公斤到站穩(wěn)500公斤，中國人的飯碗，還在繼續(xù)“增重”。這飯碗里裝的不僅是飽滿的谷粒、豐富的肉蛋奶，更是老百姓對美好生活的向往。（王小川 侯雅潔）