1月10日，河北高油酸花生集群品牌發(fā)布會(huì)在石家莊舉行。這次發(fā)布會(huì)以“冀花生香·冀托健康”為主題，正式推出省級(jí)區(qū)域公用品牌“河北高油酸花生”。

過(guò)去幾年里，河北省高油酸花生的產(chǎn)業(yè)規(guī)模大幅提升：種植面積從2017年的5萬(wàn)多畝增至2025年的225萬(wàn)畝，占全省花生播種面積的62.3%，覆蓋率居全國(guó)首位；全省累計(jì)自主培育73個(gè)高油酸花生品種，建成10個(gè)產(chǎn)業(yè)集群樣板縣，加工轉(zhuǎn)化率突破70%。

一粒小花生，何以在燕趙大地長(zhǎng)成“金豆豆”？記者深入農(nóng)田車(chē)間、科研院所，探尋這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)躍遷背后的故事。

從“試種”到“搶種” 覆蓋率居全國(guó)首位

2月5日，距離花生夏播還有4個(gè)多月，巨鹿縣張王疃村高油酸花生種植大戶(hù)杜瑞已經(jīng)把2026年的花生種子預(yù)付款打給了種子公司。

“先付30%，剩下的取種子時(shí)結(jié)清?！倍湃鸱粗謾C(jī)里的轉(zhuǎn)賬記錄，語(yǔ)氣輕松。

而在五年前，同樣的季節(jié)，這位種了半輩子玉米、小麥的農(nóng)民，從沒(méi)想過(guò)會(huì)種花生?！斑^(guò)去種花生，人工刨、人工摘，費(fèi)工費(fèi)力，畝產(chǎn)才200公斤左右，一畝地純利潤(rùn)只有三四百塊錢(qián)?！彼f(shuō)。

如今，杜瑞的500畝高油酸花生全程機(jī)械化種收，去年夏播花生畝產(chǎn)超400公斤，純收入1000元/畝，“不僅比種玉米、小麥?zhǔn)找娓?，關(guān)鍵還省心——種子有人供、技術(shù)有人教、收成有人包。”

杜瑞口中的“有人包”指的是當(dāng)?shù)匾患壹邪l(fā)、種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、物流于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)——倍倍香（河北）食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“倍倍香公司”）。

2月5日，倍倍香公司會(huì)議室，總經(jīng)理石彥坤在白板上寫(xiě)下一組巨鹿縣高油酸花生種植面積的數(shù)據(jù)：2020年5000畝、2021年8000畝、2022年2萬(wàn)畝、2025年6.8萬(wàn)畝。

“今年縣里計(jì)劃種植10萬(wàn)畝，但種源還是緊俏。”石彥坤說(shuō)，農(nóng)歷正月十五過(guò)后，脫殼花生就要開(kāi)訂。春節(jié)前，山東、河南的客商就排隊(duì)預(yù)付款，晚幾天可能就拿不到貨。

供不應(yīng)求的種子，折射出高油酸花生的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

高油酸花生為什么這么火爆？它的油酸含量超過(guò)75%（普通花生僅40%—50%），高油酸花生油不飽和脂肪酸結(jié)構(gòu)可媲美橄欖油，與食用普通花生油相比，可以降低人體內(nèi)低密度脂蛋白水平，減少心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

讓農(nóng)民心動(dòng)的是“經(jīng)濟(jì)賬”：高油酸花生平均畝產(chǎn)400公斤，高產(chǎn)田能突破600公斤/畝。每公斤收購(gòu)價(jià)比普通花生高出約0.5元，扣除種子、地租等成本，畝均純收益是普通花生的2倍多。

巨鹿高油酸花生種植的火爆，是河北高油酸花生產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的縮影。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，2017年河北省高油酸花生種植面積只有5萬(wàn)多畝，占全省花生播種面積的1.4%。2025年增至225萬(wàn)畝，覆蓋率達(dá)62.3%，居全國(guó)首位。

增速背后，除了高收益，機(jī)械化生產(chǎn)也是推手之一?；ㄉ斋@曾是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“最難啃的骨頭”之一——傳統(tǒng)人工刨收，一畝地需三四個(gè)勞動(dòng)力忙活一天，落果損失率超過(guò)10%。

“現(xiàn)在，按下按鈕，起壟、鋪膜、鋪滴灌帶、播種一次完成。過(guò)去全家上陣忙一個(gè)月，現(xiàn)在機(jī)器下地，北斗導(dǎo)航，三天完活兒?！倍湃鹬钢约覀}(cāng)庫(kù)里的播種機(jī)說(shuō)。

除了播種，省農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)機(jī)專(zhuān)家參與研制的自走式聯(lián)合收割機(jī)，集撿拾、摘果、清選于一體，節(jié)省用工28%，綜合機(jī)械化率從2019年的77.11%提升至90.89%。

“以前是‘推著農(nóng)民種’，現(xiàn)在是‘農(nóng)民追著種’?！本蘼箍h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)雷宏典說(shuō)，在當(dāng)?shù)?，高油酸花生已從“陌生名詞”變成“搶手貨”，帶動(dòng)土地流轉(zhuǎn)租金從五年前的600元/畝漲至1000元/畝。

“育、種、補(bǔ)”合力 筑牢產(chǎn)業(yè)根基

1月22日，在河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所的種質(zhì)資源庫(kù)里，數(shù)千個(gè)花生標(biāo)本瓶整齊排列。

河北省花生產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、研究員王瑾從電腦里找出一張花生植株的圖片，它果形細(xì)小、匍匐散生，是2008年引入河北的高油酸花生父本原始種質(zhì)。

“這就是我們的起點(diǎn)?！蓖蹊f(shuō)，原始種質(zhì)植株匍匐，不適合機(jī)械化，結(jié)果分散，單產(chǎn)低，讓它融入河北的直立型高產(chǎn)花生“家族”，經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)、精準(zhǔn)的雜交選育。

王瑾團(tuán)隊(duì)以本土品種“冀花5號(hào)”“冀花6號(hào)”為母本，連續(xù)10年進(jìn)行雜交選育?！案哂退嵝誀钣蓛蓚€(gè)隱性基因控制，雜交后代中，只有約1/16是純合的高油酸花生品種?！蓖蹊忉?zhuān)@意味著，要從1萬(wàn)株中一粒粒測(cè)、一株株選，最終合格的大約只有600株。

經(jīng)過(guò)10年的繁育，2018年，“冀花18號(hào)”“冀花19號(hào)”通過(guò)品種登記；2018年、2021年，兩品種相繼取得植物新品種權(quán)。

“這是‘冀花572’，耐鹽堿，2024年巨鹿實(shí)收測(cè)產(chǎn)畝產(chǎn)602公斤，入選全國(guó)高產(chǎn)典型案例；這是‘冀花915’，含油量55.63%、油酸81.9%，2024年遷安測(cè)產(chǎn)畝產(chǎn)677.3公斤，創(chuàng)河北高產(chǎn)紀(jì)錄；這是‘冀花甜1號(hào)’，全國(guó)首個(gè)高糖甜花生種質(zhì)……”王瑾指著一組標(biāo)本瓶逐個(gè)介紹。

目前，全省累計(jì)育成高油酸品種73個(gè)，占全省花生品種45%，“冀花”系列品種已成中國(guó)高油酸花生的金字招牌。

良種還需配良法。讓好種子種出好收成，標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的推廣是關(guān)鍵。

高油酸花生對(duì)純度極其敏感，普通花粉混雜即可導(dǎo)致油酸含量“斷崖式”下跌。河北省創(chuàng)立“育種單位—種子企業(yè)—專(zhuān)業(yè)合作社”三位一體繁育保純技術(shù)體系：省農(nóng)科院提供純度100%的原種，種子企業(yè)在隔離區(qū)擴(kuò)繁，合作社實(shí)行“一村一品、一機(jī)一收”，即一個(gè)村子只種一個(gè)品種，收割時(shí)專(zhuān)機(jī)專(zhuān)用，晾曬、加工全程隔離。

目前，河北省高油酸花生年繁種面積20萬(wàn)畝，繁殖原、良種5000萬(wàn)公斤，輻射面積超250萬(wàn)畝。大名、灤州、巨鹿等地的高油酸花生繁育基地原料純度可達(dá)98%以上。

當(dāng)種子與技術(shù)均到位，精準(zhǔn)施政成為產(chǎn)業(yè)壯大的“加速器”。

2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“優(yōu)質(zhì)花生優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”項(xiàng)目落戶(hù)河北，重點(diǎn)支持包括巨鹿、大名等10個(gè)樣板縣的良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)與精深加工。

倍倍香公司投資建設(shè)的榨油工廠(chǎng)，就得到了項(xiàng)目資金支持，整條榨油產(chǎn)線(xiàn)總投資3600萬(wàn)元，獲得項(xiàng)目資金和巨鹿縣配套資金支持共1000萬(wàn)元。

巨鹿縣還統(tǒng)籌產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金，進(jìn)行種子補(bǔ)貼。“種子每畝補(bǔ)貼240元—260元，農(nóng)民自付約60元?！崩缀甑湔f(shuō)，這極大調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性。

除了鼓勵(lì)種植的補(bǔ)貼，還有為收成托底的保險(xiǎn)。2023年，巨鹿縣推出全國(guó)首個(gè)高油酸花生“氣象+價(jià)格指數(shù)”保險(xiǎn)險(xiǎn)種，2026年進(jìn)一步優(yōu)化為“氣象+產(chǎn)量”保險(xiǎn)險(xiǎn)種，保費(fèi)225元/畝，其中財(cái)政補(bǔ)貼157.5元/畝，農(nóng)戶(hù)僅需支付67.5元，即可享受因澇災(zāi)、低溫導(dǎo)致的減產(chǎn)賠付。去年秋季多日陰雨連綿，觸發(fā)保險(xiǎn)理賠，買(mǎi)了保險(xiǎn)的受災(zāi)種植戶(hù)共獲得賠償金960.68萬(wàn)元，每畝賠付超350元。

“過(guò)去推廣新品種，農(nóng)民問(wèn)得最多的是‘賠了咋辦’。現(xiàn)在有了種子補(bǔ)貼、氣象保險(xiǎn)，從種到收都給農(nóng)民吃了‘定心丸’?！崩缀甑湔f(shuō)。

延鏈增值 叫響河北花生品牌

2月初的巨鹿，室外寒風(fēng)凜冽，倍倍香公司的榨油車(chē)間里卻是另一番景象：炒熟的花生源源不斷掉入螺旋榨油機(jī)的料斗，金黃色的熱油從出油口汩汩流出，濃郁的花生香氣彌漫在整個(gè)車(chē)間。

石彥坤打開(kāi)產(chǎn)品展廳內(nèi)一桶灌裝好的“心福果”金標(biāo)77高油酸花生油，在8℃左右的展廳內(nèi)，花生油依然流動(dòng)自如。

“高油酸花生油耐低溫，在這個(gè)溫度下，普通花生油已經(jīng)凝固了。而且，高油酸花生油因?yàn)橛退岷扛?，抗氧化性?qiáng)，耐儲(chǔ)存，保質(zhì)期通常為24個(gè)月左右，部分產(chǎn)品可達(dá)3年?！笔瘡├ふf(shuō)，這款高油酸花生油2024年銷(xiāo)售額突破1000萬(wàn)元，是2023年的10倍。

不遠(yuǎn)處的休閑食品加工車(chē)間，一條投資2200萬(wàn)元的生產(chǎn)線(xiàn)正在試車(chē)。車(chē)間長(zhǎng)桌上，擺著多款試制產(chǎn)品：高油酸油炸花生、酒鬼花生、花生無(wú)糖酥、零蔗糖裹衣花生……食品技術(shù)員逐一品嘗、測(cè)定，記錄口感和相關(guān)參數(shù)。

“這些都是我們和北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院聯(lián)合研發(fā)的，十余款產(chǎn)品計(jì)劃今年5月推向市場(chǎng)?！笔瘡├つ闷鹨话鼧?biāo)注“零蔗糖”的花生酥說(shuō)：“這款適用于糖尿病患者，口感不減，我們打算在功能性花生休閑食品賽道尋求突破?！?/p>

下游加工能力的提升，直接拉動(dòng)上游種植積極性。目前，倍倍香公司與巨鹿縣180余戶(hù)50畝以上種植大戶(hù)、3000余戶(hù)散戶(hù)簽訂訂單，保底價(jià)收購(gòu)、溢價(jià)分紅。“我們的收購(gòu)價(jià)比周邊市場(chǎng)高油酸花生收購(gòu)價(jià)高0.2元/公斤—0.4元/公斤，去年僅溢價(jià)部分，合作的種植戶(hù)就多賺了200多萬(wàn)元?！笔瘡├ふf(shuō)。

巨鹿的實(shí)踐，是河北高油酸花生產(chǎn)業(yè)“延鏈、強(qiáng)鏈”的生動(dòng)樣本。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處處長(zhǎng)董海岳介紹，經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，河北省10個(gè)花生產(chǎn)業(yè)集群縣已形成差異化布局：灤州、遷安、豐潤(rùn)、盧龍聚焦高油酸花生深加工，建成花生醬、花生蛋白生產(chǎn)線(xiàn)，灤州百信花生種植專(zhuān)業(yè)合作社投資1.2億元的智能全自動(dòng)低溫壓榨線(xiàn)已投產(chǎn)；大名、巨鹿深耕良種繁育，大名鑫鑫種業(yè)年繁良種能力達(dá)3500萬(wàn)公斤，輻射冀魯豫；淶水、易縣依托山區(qū)資源，發(fā)展鮮食花生與休閑食品；新樂(lè)、阜平主攻規(guī)?；⒅腔刍N植基地打造。

截至2025年10月，10個(gè)樣板縣已培育區(qū)域公共品牌9個(gè)、市級(jí)以上產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)42家，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化率達(dá)76.77%，較2022年提升5.5個(gè)百分點(diǎn)，倉(cāng)儲(chǔ)能力增至28.24萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值從63億元躍升至80.01億元。

品牌化發(fā)展是高油酸花生價(jià)值提升的“點(diǎn)睛之筆”。

2026年1月，“河北高油酸花生”省級(jí)公用品牌正式發(fā)布，首次提出“中國(guó)高油酸花生黃金產(chǎn)業(yè)帶”的概念，并將河北省“沙壤土質(zhì)”“光照充足”“地勢(shì)平坦”等地理稟賦提煉為品牌要素。

更重要的是，這一品牌名稱(chēng)與視覺(jué)標(biāo)志免費(fèi)向全省企業(yè)開(kāi)放。

“我們要把高油酸花生打造成河北的知名特產(chǎn)?！倍Ｔ勒f(shuō)，下一步，河北省將繼續(xù)用好產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持智能化單產(chǎn)提升基地建設(shè)、加工專(zhuān)用型品種篩選與品牌培育推廣。

從實(shí)驗(yàn)室的雜交選育，到田野里的滴灌管網(wǎng)，從榨油機(jī)的螺旋擠壓，到口味多樣的花生產(chǎn)品——這條從燕趙沃土長(zhǎng)出的高油酸花生產(chǎn)業(yè)鏈，正將一粒?！敖鸲苟埂钡目诒瑐鞑サ迷絹?lái)越遠(yuǎn)。

再過(guò)不久，河北省的花生春播就要開(kāi)始了。搭載北斗導(dǎo)航的花生播種機(jī)將再次駛?cè)氪筇铮岩涣Ａ：颖迸嘤母哂退峄ㄉN子埋進(jìn)泥土，種下豐收的希望。

記者觀(guān)察

老樹(shù)開(kāi)新花 合力釀“冀”香

河北是傳統(tǒng)花生產(chǎn)區(qū)，但過(guò)去多年，產(chǎn)業(yè)始終“大而不強(qiáng)”——品種老化、加工滯后、效益低，許多種植戶(hù)逐漸放棄了花生種植。

最近幾年，高油酸花生悄然逆轉(zhuǎn)了這一局面：種植面積從2017年的5萬(wàn)多畝增至2025年的225萬(wàn)畝，相繼育成73個(gè)自主品種，加工轉(zhuǎn)化率突破70%……從傳統(tǒng)賽道切換到高油酸新賽道，河北花生產(chǎn)業(yè)可謂“老樹(shù)開(kāi)新花”。

這朵“新花”何以在燕趙大地絢麗綻放？

答案就藏在一代代科研工作者的接力傳承里，藏在“上下同心合力”的推廣機(jī)制里。

傳承接力，是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的根基。

在省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所，有一張?zhí)厥獾摹坝N譜系圖”。

河北省第一代花生育種專(zhuān)家、研究員李玉榮主持培育出十多個(gè)高油酸花生品種，為河北成為全國(guó)高油酸花生品種選育領(lǐng)先省份奠定了基礎(chǔ)。

此后，河北省花生產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、研究員王瑾接過(guò)接力棒，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)育成“冀花915”“冀花572”等一系列高產(chǎn)高油酸品種。從李玉榮到王瑾，兩代科研人帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)接力育種，讓河北躋身全國(guó)高油酸花生育種的第一梯隊(duì)。

正是這種科研上的代際傳承，為產(chǎn)業(yè)突圍提供了最核心的種子底氣。

機(jī)制聯(lián)動(dòng)，是產(chǎn)業(yè)落地的保障。

科研突破只是第一步，讓好種子走出實(shí)驗(yàn)室、扎根田壟間，考驗(yàn)的是推廣體系的效能。河北省探索出一條上下聯(lián)動(dòng)、精準(zhǔn)高效的高油酸花生種植推廣路徑：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)籌國(guó)家和省里的產(chǎn)業(yè)扶持資金，縣級(jí)各部門(mén)配套種子補(bǔ)貼、水肥一體化設(shè)備補(bǔ)貼、企業(yè)扶持資金；省花生產(chǎn)業(yè)體系的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)扎根田埂，基層農(nóng)技人員手把手傳授種植技術(shù)；龍頭企業(yè)與種植戶(hù)簽下保底收購(gòu)訂單。

“種子有人供、技術(shù)有人教、花生有人收，受災(zāi)還有保險(xiǎn)賠，怕什么？”巨鹿縣高油酸花生種植戶(hù)杜向中一言道出了農(nóng)民從“不敢種”到“搶著種”的轉(zhuǎn)變根源。

值得關(guān)注的是，高油酸花生產(chǎn)業(yè)的上下同心，并非是靠行政命令“壓”出來(lái)的，而是靠利益聯(lián)結(jié)“擰”出來(lái)的——育種單位有成果轉(zhuǎn)化收益，種子企業(yè)有獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，種植合作社有規(guī)?；N植紅利，農(nóng)戶(hù)有訂單收購(gòu)保障，加工企業(yè)有優(yōu)質(zhì)原料。

這成為河北在高油酸花生產(chǎn)業(yè)賽道上領(lǐng)跑的“動(dòng)力密碼”。

老樹(shù)開(kāi)新花，新花結(jié)碩果。一粒小小的高油酸花生，折射出一條科研代際傳承、政策精準(zhǔn)滴灌、產(chǎn)業(yè)全鏈協(xié)同、農(nóng)戶(hù)深度參與的鄉(xiāng)村振興新路徑。彎道超車(chē)不是終點(diǎn)，讓更多“金豆豆”在燕趙大地生根發(fā)芽，讓“冀花”的香味飄得更遠(yuǎn)，才是這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)躍遷的價(jià)值所在。（李冬云）