正月十五將至，不少京城消費者在選購元宵時尤其鐘意現(xiàn)搖現(xiàn)售。2月28日，記者在護國寺小吃總店看到，這家非遺老字號小吃名店繼續(xù)保持元宵現(xiàn)搖現(xiàn)售的傳統(tǒng)，不僅有師傅展示手工搖制作的過程，也有機器現(xiàn)搖現(xiàn)售的場面。
據(jù)護國寺小吃總店經(jīng)理張猛介紹：“臨近正月十五，店里從早上四五點就開始搖制元宵，每次每個品種搖制不超過30斤，現(xiàn)搖現(xiàn)賣保新鮮。”今年不僅有五仁、山楂、黑芝麻等傳統(tǒng)口味的元宵和受歡迎的榴蓮元宵，還推出了特制濃香巧克力味元宵、酸奶元宵等新口味。據(jù)了解，正月初十以后逐漸迎來銷售高峰，元宵的銷量是平時的幾倍。
除了護國寺小吃直營店保持元宵現(xiàn)搖現(xiàn)售的傳統(tǒng)，像烤肉宛、烤肉季、玉華臺、西來順總店、西來順西四小店、砂鍋居總店、柳泉居、又一順、鴻賓樓總店、老西安飯莊新街口總店、曲園酒樓、長椿街馬凱餐廳、峨嵋酒家德內(nèi)店、峨嵋酒家地安門店等門店都將銷售當日現(xiàn)搖元宵。（郭繽璐）
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