嶺南冬暖，廣東梅州梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)南福金柚種植基地里，農(nóng)技專家悉心指導(dǎo)，柚農(nóng)們剪刀飛舞，一棵棵柚樹被裁剪成通風(fēng)透光的“綠色寶塔”狀。期待著豐收的柚農(nóng)黃宏，喜得合不攏嘴：“80畝柚園，畝均利潤(rùn)過萬元！”

在人們印象中，土特產(chǎn)往往和高科技相隔甚遠(yuǎn)。而梅州金柚這種在當(dāng)?shù)卦苑N百年的土特產(chǎn)，正顛覆大家的固有認(rèn)知。在科技賦能、全鏈延伸、品牌培育等托舉下，金柚種植面積達(dá)65萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值破89億元，帶動(dòng)10余萬百姓增收。

在漫山遍野的柚園里，聽兩代柚農(nóng)講述種柚故事，可以清晰品出鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)邁向現(xiàn)代化的“新味”。

科技是培育壯大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的引擎。過去，柚農(nóng)們“看天吃飯”，產(chǎn)量不穩(wěn)、品質(zhì)參差，果賤傷農(nóng)時(shí)有發(fā)生。如今“靠科技穩(wěn)收”，測(cè)土配方施肥、無病毒苗木培育等技術(shù)得到推廣；水肥一體化設(shè)施、宜機(jī)化改造以及防雹網(wǎng)鋪設(shè)逐步成為柚園標(biāo)配，精準(zhǔn)噴灑農(nóng)藥有無人機(jī)、山地運(yùn)輸有軌道車；智能傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤墑情等數(shù)據(jù)，智慧農(nóng)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)分析后指導(dǎo)柚農(nóng)科學(xué)作業(yè)、精細(xì)管護(hù)……從“憑經(jīng)驗(yàn)”轉(zhuǎn)向“按參數(shù)”，梅州金柚品質(zhì)更穩(wěn)定，“好山好水出好柚”的品牌更響亮。

促進(jìn)科技應(yīng)用與產(chǎn)業(yè)所需“無縫對(duì)接”，需要各方共譜協(xié)奏曲。針對(duì)梅州金柚種植于山地丘陵、機(jī)械化水平較低等短板，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究院開展持續(xù)攻關(guān)，研制出整套農(nóng)業(yè)機(jī)械。為選育優(yōu)質(zhì)品種，梅縣區(qū)建成柚類種質(zhì)資源圃，收集全國(guó)152種柚類品系，脫毒梅縣金柚原種4個(gè)品系，打造柚類“基因庫”，與研究機(jī)構(gòu)合作研發(fā)金柚無病毒種苗繁育。農(nóng)技專家蹲在果園里教技術(shù)、帶徒弟，產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)為“好柚子”制定明確分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、科技賦能、農(nóng)民參與，不僅形成合作機(jī)制，而且在良性運(yùn)轉(zhuǎn)中為產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大凝聚合力。

鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，不是單一環(huán)節(jié)的現(xiàn)代化，而是全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化，關(guān)鍵是通過延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，從“單一生產(chǎn)”轉(zhuǎn)向“多元增值”。目前，梅州柚已形成種植、加工、流通、文旅等一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的全產(chǎn)業(yè)鏈。加工端，開發(fā)出柚苷、精油、金柚啤酒、食品添加劑等數(shù)十種產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從果皮、海綿層到果肉的全程高值化利用；銷售端，除了線下的分級(jí)分選、冷鏈物流，線上直播間里的“柚二代”“柚三代”們，更將家鄉(xiāng)的甜美送往全國(guó)。同時(shí)，依托青山綠水、客家民俗，果園從單一生產(chǎn)空間變?yōu)樗募究捎蔚南M(fèi)場(chǎng)景，吸引來一批批游客。從“賣產(chǎn)品”到“賣風(fēng)景”“賣體驗(yàn)”，產(chǎn)業(yè)邊界在山水之間不斷拓展。

培育壯大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)是一場(chǎng)“接力賽”，需要有久久為功的耐心和接續(xù)奮斗的定力。上世紀(jì)80年代，梅州推進(jìn)“耕山致富”，鼓勵(lì)引導(dǎo)群眾種柚。40多年來，當(dāng)?shù)貓?jiān)持“一張藍(lán)圖繪到底”，一代接一代地出臺(tái)政策、投入資源、培育品牌，讓小小柚果發(fā)展為聯(lián)結(jié)農(nóng)戶、帶動(dòng)增收的產(chǎn)業(yè)，以碩果累累助推“生活更紅火”。

“十五五”規(guī)劃建議提出，“統(tǒng)籌發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)?！编l(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)扎根鄉(xiāng)土、關(guān)聯(lián)民生，承載一方水土的自然稟賦，寄托農(nóng)民增收的民生期盼，蘊(yùn)含著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的巨大潛力。堅(jiān)持科技、綠色、質(zhì)量、品牌一體推進(jìn)，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)必將為鄉(xiāng)村全面振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。（程遠(yuǎn)州）