深冬的陽光灑在天津市津南區(qū)葛沽鎮(zhèn)的試驗田上，年近七旬的劉學仁蹲在田埂邊，小心翼翼地拂去青蘿卜上的泥土。這位在村里被尊稱為“三爺”的農(nóng)民，手里捧著的不僅是一顆蘿卜，更是葛沽清水蘿卜百年傳承的種子。

試驗田里，整齊種植著來自全國各地的357個蘿卜品種，有的青翠欲滴，有的紫紅鮮艷。這場規(guī)?？涨暗摹罢杏H大會”，正在為葛沽獨特的鹽堿地篩選最合適的“上門女婿”。

“入口甜如梨，清脆賽嫩藕。”津南區(qū)曾是漕運重地，葛沽鎮(zhèn)的清水蘿卜曾隨漕船北上南下，成為京冀市場的寵兒，享有“地里雪梨”的美譽。

站在葛沽的田埂上，老人的記憶里還留存著昔日的榮光。近年來，天津大力發(fā)展特種水果蘿卜產(chǎn)業(yè)。西青區(qū)的沙窩蘿卜作為“津農(nóng)精品”的代表品牌，入選了2024年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃名單，種植規(guī)模近萬畝；武清區(qū)新晉蘿卜品牌“小兔拔拔”憑借著統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一銷售等新品牌化發(fā)展理念異軍突起，全區(qū)種植面積近2萬畝。而有著悠久歷史的津南葛沽蘿卜，目前的種植面積僅600畝。

“種了幾十年，看著種它的人越來越少，心里不是滋味?！眲W仁的眼神里藏著難以言說的失落。作為躍進農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社的負責人，他親身經(jīng)歷了葛沽蘿卜從興盛到式微的過程。市場渠道受阻，農(nóng)戶信心受挫，這片曾經(jīng)孕育出優(yōu)質(zhì)蘿卜的土地，似乎在等待一個新的轉(zhuǎn)機。

轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2025年的夏天。葛沽人開始重新審視自己腳下的土地——特殊的鹽堿土質(zhì)以及傳承百年的窖藏技藝，這些曾被視為限制的條件，如今成了最獨特的優(yōu)勢。獨特的土壤環(huán)境造就了蘿卜特殊的甜脆口感，而窖藏技藝則能讓這份美味得以延續(xù)。

“我們這鹽堿地，就得找個‘好女婿’才行！”葛沽鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長孟祥冀一語道破天機。鎮(zhèn)政府聯(lián)合區(qū)級企業(yè)天津金谷農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司，面向全國發(fā)起了一場別開生面的“蘿卜招親會”。

從2025年7月開始，一支專門的調(diào)研小分隊走遍了葛沽的田間地頭，收集了14個傳承百余年的本地老品種，其中也包括劉學仁合作社的品種。這些“老姑爺”將與來自全國各地的300多個“新女婿”同臺競技，在葛沽的鹽堿地上接受最嚴格的考驗。

站在試驗田邊，劉學仁談起了一個現(xiàn)實問題：“天津農(nóng)業(yè)科學院研發(fā)的‘天星2號’是好，可一斤種子要3500元以上，種起來心疼啊?！边@位老農(nóng)道出了許多種植戶的共同困境。種子成本高企，市場回報有限，傳統(tǒng)農(nóng)戶在“種什么”和“怎么種”之間陷入了兩難。尋找既經(jīng)濟實惠又品質(zhì)優(yōu)良的蘿卜品種，成為葛沽蘿卜產(chǎn)業(yè)復興的關鍵一步。

產(chǎn)業(yè)化的道路并不平坦，但葛沽人已經(jīng)邁出了堅實的一步。鎮(zhèn)政府與金谷集團、榮程集團等單位聯(lián)合組建了葛沽清水蘿卜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合團隊，計劃從數(shù)百個品種中選育出3到5個最適合本地土壤的優(yōu)質(zhì)蘿卜品種進行推廣。

2025年底的葛沽鎮(zhèn)實驗大棚里，綠纓搖曳，蘿卜飄香。每一壟蘿卜都有定制的標牌，清晰地展示著種源、型號和播種時間等信息。參展商們就地拔起蘿卜切開展示，現(xiàn)場品鑒交流。

“這次展會把研究、選育蘿卜種質(zhì)資源的同行聚在一起，我們?yōu)榉N業(yè)企業(yè)、種植戶們創(chuàng)造一個深入切磋交流的平臺。”天津市宏程種業(yè)有限責任公司負責人劉喜認為，這樣的平臺對培育適宜在葛沽生長的優(yōu)質(zhì)蘿卜品種至關重要。

與此同時，一場規(guī)模更大的產(chǎn)業(yè)升級正在醞釀。津南區(qū)與葛沽鎮(zhèn)政府正在規(guī)劃蘿卜產(chǎn)業(yè)的全鏈條提升方案——從品種改良到標準化生產(chǎn)，從品牌建設到多渠道銷售，每一個環(huán)節(jié)都在精心設計。孟祥冀介紹說：“聯(lián)合團隊將制定統(tǒng)一的標準體系，進一步拓寬種植戶的銷售渠道，讓消費者在線上線下都能方便地買到葛沽蘿卜?！?/p>

劉學仁等老一輩的農(nóng)戶也許不清楚政府和企業(yè)正在制定的詳細計劃，但他能感受到變化正在發(fā)生。田地里那357個蘿卜品種，每一個都承載著一種可能性，每一次篩選比較，都可能為葛沽蘿卜找到新的出路?！暗刃路N子來了，我也試試?！眲W仁輕聲說。（林單丹）