中國食品安全網訊（張波 記者程伯全）為制止餐飲浪費行為，助力創(chuàng)建文明城市工作，近日，四川省威遠縣召開制止餐飲浪費暨落實企業(yè)主體責任約談會，該縣22所學校食品安全總監(jiān)、31戶C級包保主體和12家機關事業(yè)單位食堂負責人參加會議。

會上，縣市場監(jiān)管局負責同志領學了《中華人民共和國反食品浪費法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》相關內容，根據餐飲服務單位的不同主體分類進行差異化指導，突出食品安全總監(jiān)、食品安全員的履職能力建設。

會議要求，一要深化餐飲節(jié)約，減少宴席浪費。餐飲服務單位要在醒目位置張貼節(jié)約標識，標明食材分量，提醒顧客適量點餐；二要促進行業(yè)自律，創(chuàng)建文明餐桌。餐飲服務單位要履行社會責任，科學引導就餐，結合文明城市創(chuàng)建測評指標要求，禮貌勸導用餐者使用公勺公筷，遵守餐飲場所公共秩序；三要落實主體責任，強化監(jiān)管力度。餐飲服務單位要配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，完善“日管控，周排查，月調度”工作機制，市場監(jiān)管部門加強監(jiān)督引導，靶向發(fā)力，取得成效。同時，會議現場還發(fā)放了《杜絕浪費 文明用餐》宣傳貼。

會議強調，餐飲服務單位要切實履行主體責任，積極參與制止餐飲浪費行動；監(jiān)管部門將進一步強化監(jiān)管，有效制止餐飲浪費，培養(yǎng)節(jié)約習慣，營造理性消費、節(jié)約節(jié)儉、健康飲食的濃厚氛圍。