中國食品安全報訊（管穎嬌）為深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于“食品安全”重要指示精神，建立健全分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效的工作機制，豐城市認真落實上級關(guān)于食品安全“兩個責任”安排部署，扎實推進食品安全屬地管理和企業(yè)主體責任落實落細落地，牢牢筑嚴食品安全防線。

精心當好謀劃員，分級制定方案到位

2022年10月20日，豐城市召開了落實食品安全“兩個責任”暨明晰主體底數(shù)工作會，就貫徹落實相關(guān)工作作出安排部署，會議要求各有關(guān)部門根據(jù)工作職責摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)，對照食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分級標準精準確定食品生產(chǎn)經(jīng)營主體包保級別。隨后，根據(jù)前期摸底掌握的市場主體底數(shù)，召集33個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦主任召開了食品安全“兩個責任”暨包保責任落實工作推進會，傳達了全國、全省、宜春市落實食品安全“兩個責任”工作會議精神，為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦全面落實包保主體清單、確定包保干部、建立工作臺賬等理清了工作思路和步驟、明確了工作目標和方法、提出了工作要求；同年11月底，豐城市制定了《建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全“兩個責任”落地見效工作方案》，成立領(lǐng)導小組和工作專班，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）同期相應(yīng)制定工作方案，成立“兩個責任”包保工作領(lǐng)導小組，與創(chuàng)建省級食品安全治理示范城市工作同部署、同落實。

用心當好組織員，簽訂承諾督導到位

豐城市現(xiàn)有有效期內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體5600余家，按照分層分級、層級對應(yīng)要求，根據(jù)前期建立的包保責任清單和任務(wù)清單，全市1667名縣、鄉(xiāng)、村三級包保干部以屬地為單位集中簽訂包保承諾書16900余份。該市承諾書簽訂率達到了100%，率先在宜春市完成B、C、D級主體包保干部全覆蓋。目前，各級食品安全包保責任清單、任務(wù)清單建立和承諾書全部上傳至贛溯源系統(tǒng)，切實形成層層抓落實、級級見成效的工作合力。

2023年年初，豐城市全力抓好“兩個責任”督導工作，縣、鄉(xiāng)、村三級包保干部加大市場主體檢查力度，督導責任清單內(nèi)容落實到位。通過座談、走訪、指導，督促食品安全總監(jiān)或安全員主動開展風險隱患自查，發(fā)現(xiàn)問題及時加以整改。當前已檢查市場主體3000家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患171個，已整改162個，責令2家小作坊停業(yè)整頓。

細心當好宣傳員，業(yè)務(wù)知識普及到位

利用各級媒體、贛政通群、微信群等載體為各級包保干部開展動員宣貫和線上包保業(yè)務(wù)培訓，分別明確縣、鄉(xiāng)、村三級市場主體和三級包保干部相關(guān)標準及要求；組織轄區(qū)內(nèi)B級食品生產(chǎn)經(jīng)營包保主體食品安全總監(jiān)、食品安全員進行食品安全知識普及等業(yè)務(wù)培訓，增強落實“兩個責任”的緊迫感和責任感，強化企業(yè)食品安全主體責任；督促企業(yè)建立食品安全管理長效機制，將“兩個責任”相關(guān)制度分門別類掛上墻，隨時隨地牢記工作職責。印制了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品安全總監(jiān)職責》《食品安全員守則》和“日管控、周排查、月調(diào)度”模板單行本工作手冊、“兩個責任”業(yè)務(wù)知識解答20000余冊，分別發(fā)放給各級市場主體和包保干部，真正做到“兩個責任”落地見效和入腦入心。自食品安全“兩個責任”工作推進以來，在中國食品安全報、學習強國、豐城市電視臺等各級媒體刊登工作經(jīng)驗做法50余篇，極大地帶動了全市落實“兩個責任”工作的積極性。