中國食品安全報訊（孫慧平 李德光 龐起生 馬美麗 紀紅霞）為進一步推進校園食品安全提升工程，切實落實好校園食品安全工作，河北省滄州市夯實責任、強化培訓，全力推進食堂標準化建設。

2月14日，鹽山縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織召開創(chuàng)建省級校園食品安全標準化食堂及落實“兩個責任”工作推進會。全縣學校、幼兒園負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全管理員80余人參加會議。

會上，鹽山縣市場監(jiān)管局工作人員對創(chuàng)建省級食品安全示范食堂的有關標準和“兩個責任”落實情況進行了解讀。副局長就春季開學校園食品安全、“兩個責任”落實情況、省級標準化校園食堂創(chuàng)建工作和學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”提質增效工作進行了安排部署。

會議強調，與會各學校、幼兒園要充分落實好春季開學校園食品安全工作，大力開展校園內部自查，積極履行食品安全主體責任，嚴格落實食品安全管理，有效推進省級標準化食堂創(chuàng)建工作落細落實，確保校園食品安全事件零發(fā)生。

2月15日上午，獻縣市場監(jiān)督管理局在滄州萬喜餐飲管理有限公司組織召開省、市級食品安全標準化學校食堂創(chuàng)建及落實“兩個責任”培訓會，省、市級食品安全標準化學校、幼兒園食堂負責人共30人參加會議。

會上，獻縣市場監(jiān)管局副局長對申報的省、市級標準化學校食堂進行了食品安全及“日管控、周排查、月調度”等落實“兩個責任”相關知識的培訓，并帶領參會人員現(xiàn)場參觀學習了代表企業(yè)的先進做法。

此次培訓及參觀學習，進一步提升了學校食堂負責人的認知，對提高學校食堂食品安全質量和水平起到了重要作用，更好地保障了校園食堂食品安全。