中國食品安全網訊（蒲樂明 記者梁計）為守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，四川省巴中市巴州區(qū)化成市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)包保干部深入一線，扎實推進食品安全“兩個責任”落實，強化食品安全監(jiān)管。

把握監(jiān)管重點。執(zhí)法人員深入學校食堂，逐個點位查看，重點檢查食堂食品安全管理體系的建立情況，現場檢查食品安全員配備情況、“日管控、周排查、月調度”記錄、食品留樣記錄以及對配送的食材是否建立查驗記錄，并對食堂加工操作區(qū)域衛(wèi)生是否達標、食品原料貯存是否符合規(guī)范進行隱患問題篩查。針對檢查中部分學校留樣不規(guī)范、消毒記錄不完善等問題，化成市場監(jiān)管所執(zhí)法人員要求學校立即整改，并督促校園食堂食品安全負責人落實主體責任。

開展聯合巡查。聯合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)包保干部對轄區(qū)內食品生產經營單位開展食品安全風險隱患排查，重點檢查食品生產經營單位是否落實主體責任，制定《食品安全員守則》等管理制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)包保干部是否落實“三清單一承諾”，對包保主體建立責任清單、任務清單、督查清單。并與包保主體簽訂《食品安全“兩個責任”承諾書》，落實包保責任。

加大宣傳力度。通過向食品生產經營主體發(fā)放宣傳資料、利用轄區(qū)食品生產經營者微信群、橫幅和LED電子顯示屏等多種形式廣泛深入宣傳食品安全主體責任，全面強化食品生產經營者是食品安全的第一責任人意識，督促食品生產經營單位完善食品安全管理制度，從源頭上防范食品安全事故發(fā)生。

下一步，化成市場監(jiān)管所將加大對轄區(qū)內食品經營單位主體責任落實情況的監(jiān)督檢查力度，堅持排查食品安全隱患，對發(fā)現的問題及時督促整改，確保轄區(qū)群眾的食品安全。