中國食品安全網訊（張波 記者程伯全）為有效推動校園食品安全“兩個責任”落實，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險隱患，保障廣大師生的身體健康，近日，四川省威遠縣市場監(jiān)督管理局整合系統(tǒng)力量，結合“春雷行動2023”，集中開展春季校園食品安全專項檢查行動，保駕護航開學季。

認真履職盡責，部署明確重點。成立專項檢查小組，制定工作方案，圍繞“學校食品安全主體責任”要求，對照“兩個責任”任務清單，明確工作職責，以學校食堂、托幼機構等為重點檢查對象，聚焦重點環(huán)節(jié)，以全面排查、現場詢問以及學校自查相結合的方式開展全方位、拉網式、全覆蓋檢查。

排查安全隱患，嚴格監(jiān)督檢查。一是重點檢查校園食堂經營資質、許可情況，從業(yè)人員健康證明，食品安全經營管理制度落實以及從業(yè)人員教育培訓情況；二是加強對經營場所、設施和設備衛(wèi)生安全及使用運轉狀況、工藝流程及關鍵環(huán)節(jié)控制的檢查力度；三是針對食材采購貯存、餐具消毒、食品留樣等落實情況逐一排查，嚴防因主體責任落實不到位，操作使用不規(guī)范而產生食品安全風險。

落實主體責任，嚴防安全漏洞。以制度促規(guī)范，以落實堵漏洞，督促校園負責人積極主動落實食品安全“第一責任人”，落實食品安全各項管理制度和措施，指導食品安全總監(jiān)、食品安全員履職到位，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作臺賬，促進食品安全主體責任落到實處。

截至目前，共檢查學校食堂、幼托機構等152戶，出動執(zhí)法人員280人次。執(zhí)法人員針對檢查中發(fā)現的問題，已責令限期整改。