近日，省政府食安辦、省教育廳、省人社廳、省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《甘肅省學(xué)校食品安全規(guī)范化管理評價(jià)細(xì)則（試行）》，旨在通過系統(tǒng)化、量化的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升校園食品安全保障水平。

評價(jià)體系采用分級分類的框架，以適應(yīng)不同學(xué)段和規(guī)模學(xué)校的管理特點(diǎn)。評價(jià)機(jī)制實(shí)行三級聯(lián)動與動態(tài)管理，學(xué)校每學(xué)期開展自評，縣級部門每年組織全覆蓋實(shí)地綜合評價(jià)，省級部門每年按比例隨機(jī)抽查復(fù)核，形成閉環(huán)管理，并將評價(jià)結(jié)果納入相關(guān)考核體系。評價(jià)指標(biāo)分為三類，即否決項(xiàng)（如辦學(xué)資質(zhì)、制售違禁食品、重大食品安全事故等底線問題）、關(guān)鍵項(xiàng)（如日管控、周排查、食品留樣、餐具消毒等核心環(huán)節(jié)）和一般項(xiàng)（如制度完善、培訓(xùn)記錄等日常管理）。評價(jià)結(jié)果分為合格、不合格：否決項(xiàng)任何一項(xiàng)不符合，則綜合評價(jià)直接定為“不合格”；關(guān)鍵項(xiàng)累計(jì)超過規(guī)定項(xiàng)數(shù)不符合，則綜合評價(jià)為“不合格”；一般項(xiàng)允許存在少量不符合項(xiàng)，但需持續(xù)改進(jìn)。此次評價(jià)還設(shè)立“亮點(diǎn)項(xiàng)”，鼓勵(lì)學(xué)校引入第三方風(fēng)險(xiǎn)評估、快檢室建設(shè)等先進(jìn)做法，引導(dǎo)學(xué)校在達(dá)標(biāo)基礎(chǔ)上追求更高水平的管理創(chuàng)新。

評價(jià)過程注重全過程追溯，要求落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，并推動“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”技術(shù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)后廚操作透明化。對于承包經(jīng)營的食堂，明確要求學(xué)校履行主體責(zé)任，建立準(zhǔn)入退出機(jī)制，防止“以包代管”。合格學(xué)校獲得認(rèn)證或激勵(lì)，不合格學(xué)校需限期整改，整改后仍不達(dá)標(biāo)將被約談或通報(bào)。市場監(jiān)管部門還將對典型案例進(jìn)行曝光，以達(dá)到警示規(guī)范效果。為確保評價(jià)實(shí)效，各地強(qiáng)化部門協(xié)作，并建立責(zé)任追究機(jī)制，對弄虛作假或履職不到位的將依法處理。