為全面排查整治中小學(xué)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康，2026年2月10日，省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合召開全省校園食品安全警示教育培訓(xùn)視頻會(huì)議。省教育廳總督學(xué)程啟學(xué)、省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)于健出席會(huì)議并講話。

會(huì)議圍繞校園食堂食品安全法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、安全風(fēng)險(xiǎn)防控、食材采購(gòu)驗(yàn)收與儲(chǔ)存管理、食品加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、從業(yè)人員管理等環(huán)節(jié)展開系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)、注重實(shí)效，兼顧理論指導(dǎo)與實(shí)踐操作，為提升校園食品安全管理水平提供了專業(yè)支撐。

會(huì)議指出

各地教育行政部門要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治。

一是每日開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題建立臺(tái)賬、及時(shí)交辦、限期整改、銷號(hào)管理，切實(shí)防范小問(wèn)題發(fā)展成大事故。

二是充分發(fā)揮責(zé)任督學(xué)和學(xué)校安全網(wǎng)格員作用，落實(shí)督學(xué)每月入校督導(dǎo)與網(wǎng)格員常態(tài)化隱患排查機(jī)制，構(gòu)筑群防群治的工作格局。

三是鞏固專項(xiàng)整治成效，開展中小學(xué)“四化”食堂建設(shè)“回頭看”，推動(dòng)校園食堂管理持續(xù)改進(jìn)。

四是優(yōu)化學(xué)校食堂大宗食材集中采購(gòu)數(shù)字化平臺(tái)功能，規(guī)范食材采購(gòu)、供應(yīng)、驗(yàn)收、結(jié)算等全流程管理，保障進(jìn)入校園的食材優(yōu)質(zhì)安全。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)

各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要堅(jiān)決扛起校園食品安全監(jiān)管責(zé)任。

一是提高政治站位，將校園食品安全作為重要民生工程抓實(shí)抓細(xì)，不斷增強(qiáng)責(zé)任感、使命感和行動(dòng)力。

二是充分利用寒假窗口期，配合教育行政部門全面排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，指導(dǎo)學(xué)校優(yōu)化食堂布局流程，更新改善加工環(huán)境，配齊配足設(shè)施設(shè)備，全面提升校園食堂制餐用餐保障條件。

三是嚴(yán)格落實(shí)《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等制度要求，督促學(xué)校健全食品安全管理機(jī)制，壓實(shí)主體責(zé)任。

各市縣教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)處科室負(fù)責(zé)同志，全省中小學(xué)校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)和食品安全員參加了此次培訓(xùn)。