新學(xué)期、新起點(diǎn)，食品安全不松懈。春季開學(xué)之際，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門主動(dòng)作為、靠前監(jiān)管，緊盯學(xué)校食堂、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)位，嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓實(shí)主體責(zé)任，以嚴(yán)密監(jiān)管守護(hù)師生飲食安全，確保開學(xué)“第一餐”安心放心。

蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局

蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局采取市、區(qū)、所三級(jí)聯(lián)動(dòng)方式，對(duì)中小學(xué)校、幼兒園及校園周邊食品安全開展專項(xiàng)檢查。

在校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）、集中供餐單位及學(xué)校食堂，檢查組深入后廚操作間、食品儲(chǔ)藏庫(kù)、餐具清洗消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，對(duì)食品原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、索證索票落實(shí)、場(chǎng)所衛(wèi)生、“三防”設(shè)施配備、從業(yè)人員健康管理、加工制作過(guò)程、餐飲具清潔消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致檢查，檢查中要求經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，切實(shí)筑牢食品安全底線。

在對(duì)校園周邊食品小超市、便利店、食雜店、文具店等各類食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查中，重點(diǎn)就經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)證照是否齊全、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)、特殊食品專區(qū)專柜和警示語(yǔ)設(shè)置、食品貯存條件是否符合要求等方面逐一進(jìn)行檢查，檢查中要求經(jīng)營(yíng)單位要進(jìn)一步健全食品安全管理制度，嚴(yán)把食品“進(jìn)貨關(guān)”和“貯存關(guān)”，確保購(gòu)進(jìn)渠道正規(guī)合法，不得銷售過(guò)期變質(zhì)或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，切實(shí)守牢食品“安全關(guān)”。

敦煌市市場(chǎng)監(jiān)管局

聯(lián)合敦煌市教育局對(duì)全市范圍內(nèi)24家供餐學(xué)校及幼兒園開展開學(xué)前食品安全隱患專項(xiàng)排查，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。此次檢查聚焦“開學(xué)供餐前準(zhǔn)備工作”，緊盯“硬件關(guān)”、“衛(wèi)生關(guān)”、“制度關(guān)”、“健康關(guān)”、“入口關(guān)”五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保檢查不走過(guò)場(chǎng)，不留死角。從檢查情況來(lái)看，絕大多數(shù)學(xué)校、幼兒園能夠高度重視開學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作，主體責(zé)任落實(shí)到位。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校設(shè)施設(shè)備維護(hù)記錄不完善、加工區(qū)域衛(wèi)生清理不夠徹底等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，并要求相關(guān)單位在開學(xué)前務(wù)必整改到位，堅(jiān)決做到“隱患不排除不開餐”。

蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

以“嚴(yán)監(jiān)管、全覆蓋、零容忍”為導(dǎo)向，全面開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，用心護(hù)航開學(xué)“第一餐”。在學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌），執(zhí)法人員重點(diǎn)查看后廚操作、食品儲(chǔ)存、餐具清洗消毒等關(guān)鍵場(chǎng)所，主要圍繞原料采購(gòu)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、人員健康、加工操作、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)逐項(xiàng)檢查，督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全操作規(guī)范，堅(jiān)決守牢食品安全底線。聚焦校園周邊小超市、便利店、食雜店、文具店等經(jīng)營(yíng)主體，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查資質(zhì)證照、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、特殊食品專區(qū)專柜、食品貯存條件等情況，要求經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，嚴(yán)禁銷售過(guò)期變質(zhì)、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

在全區(qū)組織開展了校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次檢查聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)“自查+抽查”、“線上+線下”雙模式推進(jìn)，全面排查隱患，確?！靶★堊馈笔称钒踩鋵?shí)到位。通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步壓實(shí)了轄區(qū)小飯桌食品安全主體責(zé)任，提升了經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，為春季學(xué)期學(xué)生飲食安全提供了有力保障。下一步，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)校園及周邊食品安全監(jiān)管，通過(guò)“日常檢查+專項(xiàng)整治+智慧監(jiān)管”相結(jié)合的方式，堅(jiān)決守牢食品安全底線。同時(shí)鼓勵(lì)家長(zhǎng)和社會(huì)公眾參與監(jiān)督，形成共治共享的良好局面，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，全力護(hù)航全區(qū)學(xué)生“舌尖上的安全”。

岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局

聯(lián)合縣教育局，聚焦校園食堂及周邊食品安全，全面開展“開學(xué)第一餐”陪餐暨監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)，以“全程參與、零距離監(jiān)督”的方式，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。行動(dòng)采取全覆蓋檢查、全過(guò)程監(jiān)管、全鏈條把控方式，深入全縣115家中小學(xué)、幼兒園食堂，重點(diǎn)核查食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證是否齊全有效；嚴(yán)格檢查食材采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄是否規(guī)范，嚴(yán)把米、面、油、肉、蛋、奶等大宗原料準(zhǔn)入關(guān)；細(xì)致查看原料儲(chǔ)存、加工操作、生熟分開、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保操作流程符合食品安全規(guī)范。同時(shí)，對(duì)“明廚亮灶”運(yùn)行、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、廢棄物處理等進(jìn)行全面排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、立行立改。

臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局

立足市場(chǎng)監(jiān)管職能，緊盯春節(jié)后返崗及春季開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，提前部署、迅速行動(dòng)，集中力量開展校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。針對(duì)學(xué)校食堂停用時(shí)間較長(zhǎng)、庫(kù)存食材積壓等實(shí)際情況，聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健局深入城區(qū)各中小學(xué)食堂，開展全覆蓋檢查。針對(duì)學(xué)生群體消費(fèi)特點(diǎn)，以校園為中心向外輻射，對(duì)周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)針對(duì)學(xué)生們喜愛(ài)的“五毛食品”、膨化食品、碳酸飲料等進(jìn)行查驗(yàn)，嚴(yán)查銷售過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品以及來(lái)源不明食品等行為，共出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體31家，發(fā)現(xiàn)整改問(wèn)題8個(gè)。檢查中，執(zhí)法人員還堅(jiān)持執(zhí)法與普法并行，向經(jīng)營(yíng)者宣傳《未成年人保護(hù)法》，告誡其嚴(yán)禁向未成年人銷售煙酒，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。

通渭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

聯(lián)合教育、公安、綜合執(zhí)法大隊(duì)等部門，對(duì)轄區(qū)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。此次行動(dòng)聚焦校園周邊200米范圍內(nèi)的餐飲店、食雜店、便利店、文具副食店、流動(dòng)攤販等重點(diǎn)場(chǎng)所，圍繞群眾關(guān)心、學(xué)生常購(gòu)的食品品類開展拉網(wǎng)式排查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票、食品貯存條件、保質(zhì)期及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣、“三無(wú)”、“五毛食品”等違法違規(guī)行為，同步規(guī)范經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生與“三防”設(shè)施落實(shí)。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，下達(dá)責(zé)令整改通知書，建立臺(tái)賬、限期整改，形成排查—整改—復(fù)查閉環(huán)管理。

康樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

立足監(jiān)管職能，在全縣范圍內(nèi)組織開展校外托管機(jī)構(gòu)專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)聚焦于校外托管機(jī)構(gòu)主體資格、食品安全、消防安全等方面，旨在排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，營(yíng)造安全、放心的校外托管環(huán)境。截至目前，共檢查校外托管機(jī)構(gòu)9家。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生有待加強(qiáng)等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，明確整改時(shí)限與責(zé)任人，實(shí)行“整改－復(fù)查－銷號(hào)”閉環(huán)管理，有效規(guī)范了轄區(qū)校外托管機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)秩序。