中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊帆 仇國(guó)清）為切實(shí)做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)餐飲行業(yè)規(guī)范管理，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾“舌尖上的安全”。近日，臨泉縣瓦店市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦開展夏季食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，臨泉縣瓦店市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員針對(duì)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)過程中的常見問題和薄弱環(huán)節(jié)以及夏季易發(fā)生的問題，如食品經(jīng)營(yíng)許可及信息公示、食品原輔料采購(gòu)、貯存、食品加工操作規(guī)范、食品留樣等問題進(jìn)行詳細(xì)講解，并結(jié)合典型案例分析原因，讓參訓(xùn)人員了解如何將食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處。同時(shí)，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，杜絕食品安全事故的發(fā)生。此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。

下一步，臨泉縣瓦店市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管，擴(kuò)大培訓(xùn)范圍，深化培訓(xùn)成果，筑牢食品安全防線。