中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實解決網(wǎng)絡餐飲食品安全突出問題，嚴厲打擊“幽靈外賣”、無堂食外賣經(jīng)營場所環(huán)境不衛(wèi)生、食品不安全等亂象，近日，黑龍江克山縣市場監(jiān)督管理局主動深入美團、淘寶閃購兩家外賣平臺代理商，積極探索網(wǎng)絡餐飲食品安全社會共治新模式。

克山縣市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮“小個專”綜合黨組織作用，指導本地外賣平臺代理商將黨建工作與業(yè)務管理深度融合，鼓勵黨員外賣騎手積極參與食品安全監(jiān)督，將外賣騎手群體從“送餐員”轉(zhuǎn)化為網(wǎng)絡餐飲治理的“前哨兵”。目前，已吸納120名外賣騎手擔任食品安全監(jiān)督員，培育其成為食品安全社會共治的“新幫手”。

檢查指導現(xiàn)場   圖片來源：齊齊哈爾市市場監(jiān)管局

為幫助外賣騎手切實履行監(jiān)督職責，克山縣市場監(jiān)督管理局制定《外賣監(jiān)督員“七查七看”工作指引》，現(xiàn)場開展食品安全知識崗前培訓，圍繞原材料使用與貯存、食品加工制作、衛(wèi)生環(huán)境清潔、食品包材及餐飲具等七個方面，幫助騎手掌握食品安全操作規(guī)范要點，提升發(fā)現(xiàn)問題、識別風險的能力。同時，鼓勵騎手在取餐送餐過程中“隨手拍”，對發(fā)現(xiàn)的隱患問題即時拍照取證，通過12315平臺進行舉報，讓監(jiān)督更加直觀高效。

在發(fā)揮騎手監(jiān)督作用的同時，克山縣市場監(jiān)督管理局督促外賣平臺代理商切實履行主體責任，嚴格落實入網(wǎng)商戶資質(zhì)審核義務，堅決糾正未及時清退違法違規(guī)入網(wǎng)商戶、未公示商戶真實經(jīng)營信息等行為，要求平臺代理商立即對入網(wǎng)餐飲商戶開展全面自查自糾，嚴把商戶入網(wǎng)關，從源頭上消除食品安全隱患，確保線上線下餐飲服務同標同質(zhì)。

下一步，克山縣市場監(jiān)督管理局將探索建立外賣騎手監(jiān)督獎勵機制，對提供有效線索、協(xié)助查處案件的騎手給予適當激勵，鼓勵外賣騎手當好“吹哨人”，共同參與網(wǎng)絡餐飲食品安全治理，讓“幽靈外賣”、環(huán)境臟亂差等問題無處藏身。