中國食品安全網(wǎng)訊（鐵力市市場監(jiān)督管理局 劉一鳴）為進一步確保肉類產(chǎn)品食品安全，規(guī)范肉類產(chǎn)品經(jīng)營行為，營造出一個安心、放心的食品消費環(huán)境，鐵力市市場監(jiān)督管理局持續(xù)強化肉類產(chǎn)品食品安全專項整治工作，切實保障廣大群眾飲食安全。

強化肉類經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。專項行動中，執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生肉攤床、鮮肉專賣店、熟食店等為重點對象，對肉類產(chǎn)品的進貨渠道、檢驗檢疫證明、產(chǎn)品貯存條件等方面進行檢查，確保經(jīng)營者具備合法經(jīng)營資質(zhì)，全面規(guī)范產(chǎn)品經(jīng)營行為，嚴厲打擊銷售未經(jīng)檢驗檢疫的肉制品、肉類變質(zhì)腐爛等違法違規(guī)行為，維護消費者的合法權益。

執(zhí)法人員檢查肉類食品索證索票  圖片來源：鐵力市市場監(jiān)督管理局

加大經(jīng)營單位指導力度。在檢查過程中，監(jiān)管人員督促經(jīng)營者進一步建立健全進貨查驗體系，全面規(guī)范進貨記錄，及時索要供貨商有效證件，嚴格落實食品安全主體責任。同時，向經(jīng)營者宣傳相關法律知識，講解肉類產(chǎn)品經(jīng)營過程中應當履行的責任和義務，解決經(jīng)營者存在的問題，消除安全隱患，全面提升食品安全主體責任意識，切實規(guī)范經(jīng)營行為。

執(zhí)法人員對經(jīng)營主體進行指導  圖片來源：鐵力市市場監(jiān)督管理局

深化肉類食品抽檢效能。根據(jù)群眾的關注熱點，認真收集廣大消費者的意見與反饋，針對本市的肉類產(chǎn)品經(jīng)營主體進行覆蓋性食品安全抽樣檢驗，累計檢驗15批次肉類產(chǎn)品及肉制品，主要檢測指標為鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、四環(huán)素類四項，檢驗結(jié)果均合格。

嚴防“生鮮燈”問題反彈。切實開展“生鮮燈”更換“回頭看”專項檢查，嚴格督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶使用符合要求的照明燈具，嚴厲督促市場開辦方嚴格落實食品安全主體責任，定期對入場經(jīng)營戶開展巡查指導，防止“生鮮燈”問題反彈。

自肉類產(chǎn)品專項行動開展以來，鐵力市市場監(jiān)督管理局已檢查農(nóng)貿(mào)市場7次、食品銷售業(yè)戶73戶次、餐飲服務單位24戶次。針對“生鮮燈”問題，發(fā)放《提醒告知書》20余份，現(xiàn)場督促、指導并完成“生鮮燈”使用單位更換5家次；針對進貨查驗不全、不規(guī)范問題，下達責改3份，相關問題均已整改到位。

下一步，鐵力市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展肉類食品安全專項整治行動，加強監(jiān)管力度，消除安全隱患，并通過線上媒體廣泛宣傳食品安全知識，提高群眾的食品安全意識和參與感。為消費者筑起一道堅固的食品安全防線，構(gòu)建一個安全、健康的食品環(huán)境。