中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，黑龍江伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局烏翠分局烏馬河所聚焦校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，多措并舉開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全方位排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障師生飲食安全。

開學(xué)前，烏馬河所聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)住建局組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂開展全面排查。檢查人員重點(diǎn)核查食堂經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食材采購索證索票及臺(tái)賬記錄等情況，細(xì)致檢查食品貯存條件、加工操作規(guī)范和餐用具清洗消毒流程，督促幼兒園嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)問題，從源頭防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局

針對(duì)校園周邊托管機(jī)構(gòu)餐飲安全，執(zhí)法人員逐一排查托管機(jī)構(gòu)供餐資質(zhì)、食材質(zhì)量、加工環(huán)境等，重點(diǎn)檢查食材新鮮度、生熟分開操作情況、餐飲具消毒記錄及食品留樣情況，要求托管機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，確保留樣量充足、留存時(shí)間達(dá)標(biāo)、記錄完整規(guī)范，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)食材，規(guī)范餐飲操作流程，明確食品安全責(zé)任人，切實(shí)保障托管學(xué)生飲食安全。

在校園周邊200米范圍內(nèi)，執(zhí)法人員開展拉網(wǎng)式、全覆蓋專項(xiàng)檢查，全面規(guī)范周邊餐飲單位、食品銷售店經(jīng)營行為，重點(diǎn)核查食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，嚴(yán)厲打擊銷售“三無”、過期、變質(zhì)食品等違法行為。

截至目前，共檢查經(jīng)營單位12家次，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場(chǎng)整改留樣不規(guī)范等問題4項(xiàng)，辦理案件3起，有效清除了校園及周邊食品安全隱患，規(guī)范了經(jīng)營行為。