中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張坤）今年是網(wǎng)絡(luò)餐飲合規(guī)共治提升年，南昌市南昌縣立足本地網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)態(tài)分布實(shí)際，積極借鑒全國(guó)先進(jìn)治理經(jīng)驗(yàn)，以市場(chǎng)監(jiān)管為統(tǒng)領(lǐng)、社區(qū)網(wǎng)格為前哨、商圈綜合體為樞紐，打造 “網(wǎng)格 + 商圈” 雙線共治，全鏈條打通隱患排查、快速處置、長(zhǎng)效規(guī)范環(huán)節(jié)，全力守護(hù)群眾餐飲消費(fèi)安全。

圖片來(lái)源：南昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局

織密雙線共治網(wǎng)絡(luò) 激活基層監(jiān)管末梢

南昌縣聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管痛點(diǎn)，搭建全域協(xié)同治理框架，推動(dòng)監(jiān)管力量向基層延伸、向商圈集聚。

在社區(qū)網(wǎng)格端，以蓮塘街道為示范標(biāo)桿，將社區(qū)網(wǎng)格員打造為基層 “食安前哨”，對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)戶開展拉網(wǎng)式、全覆蓋排查，精準(zhǔn)摸清經(jīng)營(yíng)底數(shù)、明晰風(fēng)險(xiǎn)狀況，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)信息動(dòng)態(tài)掌握。

在商圈綜合體端，充分發(fā)揮商業(yè)綜合體管理優(yōu)勢(shì)，組建專屬食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，聚焦外賣商戶集中區(qū)域開展專項(xiàng)治理，壓緊壓實(shí)商圈管理方主體責(zé)任，推動(dòng)商圈內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)規(guī)范有序。

在聯(lián)動(dòng)協(xié)同端，建立信息直報(bào)直通工作機(jī)制，有效彌補(bǔ)部門監(jiān)管人手不足、覆蓋不全的短板，構(gòu)建起全域覆蓋、分級(jí)負(fù)責(zé)、高效協(xié)同的網(wǎng)絡(luò)餐飲共治網(wǎng)絡(luò)。

線上線下同向發(fā)力 形成閉環(huán)處置機(jī)制

該縣建立“排查—上報(bào)—核查—銷號(hào)”全流程閉環(huán)處置模式，推動(dòng)線上監(jiān)測(cè)與線下巡查深度融合、雙向賦能。

線下依托市場(chǎng)監(jiān)管日常巡查、商圈監(jiān)管隊(duì)伍定期巡檢，快速發(fā)現(xiàn)并上報(bào)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、后廚環(huán)境臟亂、資質(zhì)證件不符等食品安全隱患；線上督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)將巡查結(jié)果納入商戶信用管理體系，與商戶平臺(tái)上線資格、經(jīng)營(yíng)信用評(píng)級(jí)直接掛鉤，以信用約束倒逼經(jīng)營(yíng)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)線上線下監(jiān)管同向發(fā)力、良性互動(dòng)。

下一步，南昌縣將通過(guò)常態(tài)化宣傳引導(dǎo)、專業(yè)化培訓(xùn)指導(dǎo)，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者合規(guī)意識(shí)全面提升，實(shí)現(xiàn)從 “要我合規(guī)” 向 “我要合規(guī)” 的主動(dòng)轉(zhuǎn)變，全面提升網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)規(guī)范化水平，切實(shí)筑牢群眾 “舌尖上的安全” 堅(jiān)固防線。