中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）上海市崇明區(qū)市場監(jiān)督管理局及其堡鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所創(chuàng)新監(jiān)管聯(lián)手外賣配送員查處違規(guī)守護食品安全。近日根據(jù)兩名外賣配送員（外賣騎手）的實名舉報線索，成功查處轄區(qū)內(nèi)某飲食店食品安全違規(guī)行為，并責(zé)令商家立即整改。該案件不僅及時消除了食品安全隱患，更是崇明區(qū)市場監(jiān)管局鼓勵外賣配送人員參與食品安全監(jiān)督、市場監(jiān)管部門快速響應(yīng)處置的生動實踐，為構(gòu)建食品安全社會共治體系提供了鮮活樣本。

騎手化身“流動探頭”，精準鎖定違規(guī)隱患?！叭〔蜁r發(fā)現(xiàn)廚房、前廳臟亂差，熟食和生食沒有分開擺放”“蔬菜肉類混在一起洗”“第一天沒賣完的，第二天繼續(xù)賣”“操作人員燒菜時未戴口罩和帽子”。兩名外賣騎手在配送取餐過程中，發(fā)現(xiàn)該飲食店存在明顯食品安全違規(guī)行為，憑借對鼓勵外賣配送人員開展食品安全監(jiān)督政策的了解和對食品安全的高度重視，兩人第一時間舉報了這一違法行為。外賣騎手每日穿梭大街小巷直接接觸餐飲后廚，具有近距離、高頻次、全覆蓋的天然監(jiān)督優(yōu)勢。此次騎手主動開展食品安全監(jiān)督，有效破解了“后廚違規(guī)較為隱蔽、監(jiān)管難以無縫覆蓋”的監(jiān)管難題。

監(jiān)管快速響應(yīng)核查，從嚴落實食品安全要求。堡鎮(zhèn)市場監(jiān)管所接到舉報后，立即啟動食品安全迅速核查機制，執(zhí)法人員第一時間抵達涉事門店。經(jīng)現(xiàn)場檢查核實，該飲食店存在后廚環(huán)境衛(wèi)生不達標、食品原料儲存不符合規(guī)定、從業(yè)人員工作衣帽著裝不合規(guī)等多項違規(guī)行為，違反《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律規(guī)定。執(zhí)法人員當(dāng)場固定證據(jù)，要求商家立即整改到位，并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)作出行政處罰。查處過程中，堡鎮(zhèn)市場監(jiān)管所積極與舉報騎手取得聯(lián)系，反饋核查結(jié)果及處理情況，充分回應(yīng)騎手監(jiān)督，讓“監(jiān)督有回應(yīng)、查處有結(jié)果”落到實處。

整改前后情況

政策賦能行業(yè)共治，典型案例彰顯價值。作為崇明區(qū)依據(jù)外賣騎手舉報查處的食品安全典型案例，此次行動的意義遠超個案整治：一方面，有效震懾了餐飲行業(yè)違法違規(guī)行為，倒逼商家規(guī)范經(jīng)營流程，保障了轄區(qū)消費者“舌尖上的安全”；另一方面，充分印證了外賣騎手作為行業(yè)“內(nèi)部監(jiān)督者”的獨特價值，能夠精準填補監(jiān)管盲區(qū)。

近年來，崇明區(qū)市場監(jiān)管局積極探索建立食品安全“吹哨人”制度，推動監(jiān)管力量從“單打獨斗”向“社會共治”演進，旨在激活這支“在路上”的力量，將其轉(zhuǎn)化為遍布全區(qū)的“移動探頭”和“監(jiān)督前哨”。市場監(jiān)管部門對監(jiān)督線索的快速響應(yīng)和有力查處，也極大提升了外賣配送人員的監(jiān)督積極性，為構(gòu)建“監(jiān)管引導(dǎo)、行業(yè)自治、騎手參與”的食品安全共治格局奠定了堅實基礎(chǔ)。

下一步，崇明區(qū)市場監(jiān)管局及其堡鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將以該案例為契機，進一步深化與外賣平臺、配送企業(yè)的協(xié)作，開展有針對性的騎手食品安全監(jiān)督專題培訓(xùn)，完善舉報線索處理反饋機制。同時持續(xù)加大餐飲行業(yè)常態(tài)化監(jiān)管力度，推動食品安全社會共治向縱深發(fā)展，讓每一份外賣都讓消費者吃得安心、吃得放心。