中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張風(fēng)雷  記者王晶）為切實(shí)保障2026年春季學(xué)期校園食品安全，持續(xù)鞏固校園食品安全防線，筑牢師生飲食安全屏障，近日，山東省濟(jì)寧市魚臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局精準(zhǔn)聚焦開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，主動(dòng)謀劃、靠前部署，召開專題黨組會(huì)議。專題研究部署春季學(xué)期校園食品安全提升專項(xiàng)行動(dòng)，明確工作重點(diǎn)、細(xì)化責(zé)任分工。通過(guò)印發(fā)校園食品安全提醒告知書、召開專題培訓(xùn)會(huì)，雙管齊下壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，全力守護(hù)師生春季開學(xué)“第一餐”安全，為新學(xué)期校園食品安全保駕護(hù)航。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：魚臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

一是印發(fā)提醒告知書，明確硬性要求。針對(duì)開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，發(fā)布四項(xiàng)提示：壓實(shí)校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格貫徹落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；開學(xué)前完成庫(kù)存清理、設(shè)施維護(hù)等風(fēng)險(xiǎn)自查；嚴(yán)控“三防”、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等環(huán)節(jié)；完善應(yīng)急處置方案，確保突發(fā)情況妥善處置。

二是召開培訓(xùn)會(huì)，提升實(shí)操能力。采取線下培訓(xùn)形式召開全縣培訓(xùn)會(huì)，覆蓋學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員和市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)。重點(diǎn)講解學(xué)校食堂“十步”自查法，將監(jiān)管要求轉(zhuǎn)化為自查指南；開展應(yīng)急處置桌面推演，模擬全流程應(yīng)對(duì)操作；組織線上閉卷測(cè)試，確保培訓(xùn)實(shí)效。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：魚臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

下一步，該局將對(duì)全縣學(xué)校食堂開展春季全覆蓋監(jiān)督檢查，聚焦食材采購(gòu)、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)查各類食品安全違法違規(guī)問(wèn)題，強(qiáng)化問(wèn)題整改閉環(huán)管理，持續(xù)筑牢校園食品安全防線，全力守護(hù)師生飲食安全。