中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，切實規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，嚴(yán)格落實食品安全“兩個責(zé)任”，近日，阿壩縣市場監(jiān)督管理局組織開展餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)宣傳和食品安全專項檢查。

此次檢查，以火鍋、串串、快餐店等經(jīng)營單位為重點(diǎn)，深入餐廳后廚、庫房等地，仔細(xì)檢查食材的采購渠道、儲存條件以及加工過程。同時，重點(diǎn)檢查是否存在使用不明來源野生菌、違規(guī)加工野生菌等情況，并向餐飲從業(yè)者科普野生菌相關(guān)知識、食用風(fēng)險以及相關(guān)法律法規(guī)，要求餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對食材的把關(guān)，嚴(yán)禁采購、加工和銷售來源不明的野生菌。

 張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識  圖片來源：阿壩縣市場監(jiān)管局

此外，執(zhí)法人員還在餐飲服務(wù)單位的醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識及宣傳畫，并向餐飲服務(wù)單位宣傳《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定和要求，督促餐飲經(jīng)營者引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

截至目前，檢查餐飲服務(wù)單位12家，發(fā)現(xiàn)問題2個，已要求餐飲服務(wù)單位立即整改。