中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈斌 翁靈雙 記者王正心） 為縱深推進(jìn)群眾身邊腐敗和作風(fēng)問(wèn)題專項(xiàng)整治，緊盯肉制品領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈的安全痛點(diǎn)，近日，桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

本次整治覆蓋肉制品生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)，以肉制品生產(chǎn)加工單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鹵味熟食店為重點(diǎn)對(duì)象，聚焦鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)、居民區(qū)周邊等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)區(qū)域。執(zhí)法人員以肉品來(lái)源合法性為核心，重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨查驗(yàn)全流程管控情況及動(dòng)物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)“兩證兩章”是否齊全，嚴(yán)查未經(jīng)檢疫、病死病害、過(guò)期變質(zhì)肉品，以及非法添加、超范圍使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)主體的進(jìn)貨憑證逐一核對(duì)，重點(diǎn)排查冷凍肉品儲(chǔ)存加工是否符合規(guī)范，檢查現(xiàn)場(chǎng)同步開(kāi)展“執(zhí)法+普法”，通過(guò)向經(jīng)營(yíng)主體發(fā)放《肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位合規(guī)指導(dǎo)書(shū)》，督促其嚴(yán)把肉品進(jìn)貨、儲(chǔ)存、加工關(guān)口，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

截至目前，已累計(jì)檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體20余家，排查發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨臺(tái)賬不規(guī)范、肉品儲(chǔ)存不達(dá)標(biāo)等風(fēng)險(xiǎn)隱患12處，均已督促整改。后續(xù)該局將以“零容忍”的態(tài)度對(duì)肉制品領(lǐng)域相關(guān)問(wèn)題實(shí)行閉環(huán)管理，對(duì)違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處，并持續(xù)以數(shù)字化手段提升監(jiān)管效能，暢通投訴舉報(bào)渠道，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。