記者3月19日從石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該局正在以大型商圈為示范陣地，推進(jìn)餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，構(gòu)建三位一體食品安全治理新模式。

大型商圈作為餐飲消費(fèi)的集中區(qū)域，一直以來都是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)難點(diǎn)。石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門優(yōu)先在核心商圈推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造，通過在操作間等關(guān)鍵區(qū)域安裝高清攝像頭、物聯(lián)網(wǎng)傳感器等智能設(shè)備，實(shí)現(xiàn)后廚操作全過程實(shí)時(shí)直播。另外，該局還以技術(shù)賦能推動(dòng)監(jiān)管創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)監(jiān)控視頻與食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)無縫對(duì)接，通過線上巡查、AI預(yù)警等非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管手段，精準(zhǔn)提升監(jiān)管效能。線上巡查結(jié)合線下核查，不僅能快速處理消費(fèi)糾紛，同時(shí)也能減少企業(yè)負(fù)擔(dān)，做到“無事不擾、有案必查”。（王薇）