中國食品安全網(wǎng)訊（陳谷天）2025年10月15日上午，重慶市江北區(qū)市場監(jiān)管局華新街街道市場監(jiān)管所組織轄區(qū)8家“烤羊”經(jīng)營者召開約談會，旨在貫徹《關(guān)于開展“烤羊”餐飲經(jīng)營行業(yè)計量監(jiān)督檢查的通知》要求，筑牢消費維權(quán)與食品安全防線。

會上，執(zhí)法人員明確傳達(dá)監(jiān)管要求：秋冬為“烤羊”消費旺季，經(jīng)營者需杜絕“短斤少兩”等計量違法行為，所用電子計價秤必須依法完成強制檢定，嚴(yán)禁使用不合格器具或通過破壞準(zhǔn)確度進(jìn)行計量作弊。同時，監(jiān)管部門將密切關(guān)注“12315”“12345”平臺及媒體輿情，對相關(guān)投訴舉報快速響應(yīng)處置，重大情況及時上報。

針對餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，執(zhí)法人員還開展專項培訓(xùn)，強調(diào)肉制品安全管理關(guān)鍵：經(jīng)營者必須嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，確保所購肉制品的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證齊全有效，相關(guān)證照完備方可經(jīng)營。

此次約談會既是監(jiān)管部門對“烤羊”行業(yè)亂象的精準(zhǔn)治理，也是對消費者權(quán)益的主動守護。通過“提前約談+明確要求+風(fēng)險培訓(xùn)”的組合舉措，既為經(jīng)營者劃定了合法經(jīng)營的“紅線”，也為秋冬季節(jié)烤羊消費市場筑牢了“安全網(wǎng)”，助力構(gòu)建誠信、規(guī)范、安全的餐飲消費環(huán)境。