中國食品安全網(wǎng)訊（田西方）為保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，近期，重慶市沙坪壩區(qū)天星橋街道市場監(jiān)管所全面加大外賣餐飲單位監(jiān)督檢查力度，凈化外賣餐飲市場環(huán)境，為消費(fèi)者營造安全、健康的用餐氛圍。共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位18家，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題22個(gè)，立案查處1件。

壓實(shí)責(zé)任，督促平臺(tái)履職。約談主要外賣平臺(tái)區(qū)域負(fù)責(zé)人，壓實(shí)外賣平臺(tái)主體責(zé)任。約談中，明確要求平臺(tái)嚴(yán)格履行入網(wǎng)審查、信息公示、配送管理等各項(xiàng)義務(wù)，從源頭上保障外賣餐飲質(zhì)量與安全。

線下核查，嚴(yán)守安全標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)化線下實(shí)體核查工作，加大對入網(wǎng)餐飲單位后廚衛(wèi)生、食材采購貯存以及加工制作流程的突擊檢查頻次，通過嚴(yán)格檢查，確保外賣餐飲線上線下同標(biāo)同質(zhì)，讓消費(fèi)者吃得放心。

數(shù)字賦能，提升監(jiān)管精度。運(yùn)用數(shù)字技術(shù)為監(jiān)管工作賦能，利用“明廚亮灶”線上監(jiān)控功能，對餐飲單位進(jìn)行實(shí)時(shí)視頻監(jiān)督，借助大數(shù)據(jù)分析篩查異常經(jīng)營線索，精準(zhǔn)定位問題，提高監(jiān)管的針對性和準(zhǔn)確性。

暢通渠道，快速化解糾紛。暢通投訴舉報(bào)渠道，建立快速響應(yīng)機(jī)制，及時(shí)處置涉及外賣餐飲的消費(fèi)糾紛。對于消費(fèi)者的投訴和舉報(bào)，做到第一時(shí)間受理、第一時(shí)間調(diào)查、第一時(shí)間反饋，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。