中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周念）楚河漢界烽火起，古鎮(zhèn)對(duì)弈見(jiàn)真章。10月20日，第六屆“豐盛古鎮(zhèn)杯”成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈象棋賽在巴南區(qū)豐盛鎮(zhèn)圓滿收官。賽事期間，為確保近200名參賽棋手和工作人員“吃得安心、賽得舒心”，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入、全程監(jiān)管，圍繞食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)精準(zhǔn)發(fā)力，為這場(chǎng)“智匯雙城”的文化交流活動(dòng)提供了堅(jiān)實(shí)保障。

賽前嚴(yán)把“源頭關(guān)”。該局執(zhí)法人員在賽前對(duì)供餐單位及古鎮(zhèn)周邊餐飲、食品銷售主體開(kāi)展全覆蓋排查，逐一核查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)與從業(yè)人員健康證明，核驗(yàn)食材采購(gòu)臺(tái)賬與檢驗(yàn)合格證明，確保來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠。同時(shí)，針對(duì)后廚衛(wèi)生、餐具消毒、食材存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，及時(shí)整改隱患，從源頭筑牢食品安全防線。

賽中巡查“不停步”。賽事期間，執(zhí)法人員持續(xù)對(duì)餐飲門店、食品攤點(diǎn)開(kāi)展巡查，重點(diǎn)排查過(guò)期食品、“三無(wú)”產(chǎn)品及操作不規(guī)范行為。此外，加強(qiáng)對(duì)周邊餐飲、住宿、特產(chǎn)銷售等經(jīng)營(yíng)主體的價(jià)格監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊未明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格欺詐等行為，全面維護(hù)賽事期間市場(chǎng)秩序。

應(yīng)急保障“快響應(yīng)”。市場(chǎng)監(jiān)管部門與區(qū)公安、文旅、衛(wèi)生及豐盛鎮(zhèn)政府等部門緊密協(xié)作，構(gòu)建信息共享、聯(lián)動(dòng)處置的應(yīng)急機(jī)制。賽事組委會(huì)、供餐單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)之間建立快速響應(yīng)通道，確保一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題能夠迅速應(yīng)對(duì)。12315消費(fèi)維權(quán)熱線同步暢通，及時(shí)回應(yīng)和處理各類咨詢與投訴。

此次保障行動(dòng)不僅守護(hù)了參賽者和游客“舌尖上的安全”，也以細(xì)致高效的服務(wù)助力營(yíng)造“棋聚古鎮(zhèn)，智匯雙城”的濃厚文化氛圍。該局表示，將系統(tǒng)總結(jié)本次賽事保障經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)完善“事前排查、事中監(jiān)管、事后追溯”的全鏈條工作機(jī)制，為今后各類文旅、體育賽事保駕護(hù)航，全力守護(hù)群眾飲食安全和消費(fèi)環(huán)境。