中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周恂）為切實(shí)保障學(xué)齡前幼兒飲食安全與身體健康，回應(yīng)社會(huì)對(duì)托幼托育機(jī)構(gòu)安全管理的關(guān)切，重慶市渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)婦幼保健院，于2025年9月至10月在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展托幼托育機(jī)構(gòu)食品安全與保育工作聯(lián)合督導(dǎo)抽查。此次行動(dòng)重點(diǎn)瞄準(zhǔn)民辦、新辦托幼托育機(jī)構(gòu)，聚焦從業(yè)人員健康管理、食品原料購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)、食品添加劑規(guī)范使用、加工操作流程、晨午檢制度落實(shí)、衛(wèi)生保健服務(wù)等核心環(huán)節(jié)，以“全覆蓋、零容忍”的態(tài)度筑牢幼兒健康防護(hù)網(wǎng)。

托幼托育機(jī)構(gòu)的食品安全與保育質(zhì)量，直接關(guān)系到兒童健康成長(zhǎng)和家庭幸福安寧，更是社會(huì)穩(wěn)定的重要基石。此前“甘肅天水市麥積區(qū)培心幼兒園部分幼兒血鉛異?！笔录l(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，凸顯了托幼機(jī)構(gòu)安全管理的重要性與緊迫性。渝北區(qū)相關(guān)部門(mén)迅速響應(yīng)，立足“防風(fēng)險(xiǎn)、除隱患、保安全”的工作目標(biāo)，組建聯(lián)合督導(dǎo)小組，通過(guò)實(shí)地檢查、查閱臺(tái)賬、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢等方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)托幼托育機(jī)構(gòu)開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員與保健專(zhuān)家重點(diǎn)核查從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、食品原料采購(gòu)渠道是否正規(guī)、索證索票是否完整、食品儲(chǔ)存是否符合“生熟分開(kāi)”要求、食品添加劑是否做到“專(zhuān)人管理、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)冊(cè)登記”；同時(shí)，對(duì)機(jī)構(gòu)晨午檢流程、傳染病防控措施、環(huán)境衛(wèi)生消毒、幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)搭配等保育工作開(kāi)展全面督導(dǎo)。

此次抽查共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及保育工作不規(guī)范問(wèn)題25個(gè)，主要集中在食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整、食品儲(chǔ)存分區(qū)不清晰、餐具消毒記錄不全、晨午檢信息登記不細(xì)致等方面。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督導(dǎo)小組堅(jiān)持“即查即改、立行立改”原則，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)制定整改措施，明確整改時(shí)限，所有問(wèn)題均已當(dāng)場(chǎng)整改到位；對(duì)需長(zhǎng)期規(guī)范的工作，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及衛(wèi)健部門(mén)將建立跟蹤督辦機(jī)制，確保隱患清零。此外，渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已將本次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況向區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委等主管部門(mén)進(jìn)行通報(bào)，推動(dòng)形成“分工協(xié)作、齊抓共管”的監(jiān)管合力。

下一步，渝北區(qū)將以此次聯(lián)合督導(dǎo)為契機(jī)，持續(xù)加大對(duì)托幼托育機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展食品安全與保育工作抽查檢查，不斷健全部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化從業(yè)人員安全培訓(xùn)，壓實(shí)機(jī)構(gòu)主體責(zé)任，切實(shí)守護(hù)好學(xué)齡前幼兒的身體健康和生命安全，為孩子們營(yíng)造安全、健康、放心的成長(zhǎng)環(huán)境。