中國食品安全網(wǎng)訊（周?。?1月5日，重慶市渝北區(qū)仙桃市場監(jiān)管所組織轄區(qū)餐飲單位負責人及從業(yè)人員在光環(huán)花園城舉行餐飲單位食品安全專題培訓。
此次培訓聚焦食品安全管理重點環(huán)節(jié)，圍繞食品原料采購索證索票、加工過程規(guī)范操作、餐具清洗消毒等關(guān)鍵內(nèi)容展開。市場監(jiān)管所工作人員通過案例分析、現(xiàn)場演示等方式，深入淺出地講解了"日管控、周排查、月調(diào)度"制度落實要求，并針對"陽光廚房"建設、網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管等熱點問題進行了專項輔導。
培訓現(xiàn)場氣氛熱烈，參訓人員積極提問，工作人員逐一解答。通過培訓，有效提升了餐飲單位食品安全意識和操作規(guī)范水平，為落實食品安全主體責任、保障群眾"舌尖上的安全"奠定了堅實基礎。
該所表示，將持續(xù)開展常態(tài)化培訓指導，強化日常監(jiān)管，推動轄區(qū)餐飲單位食品安全管理水平再上新臺階，切實守護群眾飲食安全。
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