中國食品安全網(wǎng)訊（張亮）“你們這個生產(chǎn)日期是手寫的，容易被擦拭或篡改，存在不小的食品安全隱患?！眻?zhí)法人員拿起一包產(chǎn)品，向作坊負(fù)責(zé)人耐心解釋。為從源頭把好食品安全關(guān)，近日，巴南區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊開展了“管幫結(jié)合”的檢查服務(wù)活動。行動采取“突擊檢查”與“現(xiàn)場指導(dǎo)”相結(jié)合的方式，既以剛性執(zhí)法守住安全底線，又以柔性服務(wù)促進(jìn)行業(yè)規(guī)范。

執(zhí)法人員直赴生產(chǎn)加工一線，對小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、工藝流程等進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)聚焦環(huán)境衛(wèi)生狀況、原材料安全、過程控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生死角、物品擺放混亂、臺賬記錄不完整等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，并下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求其限期整改到位。

在嚴(yán)格監(jiān)管的同時，執(zhí)法人員也化身“指導(dǎo)員”，針對小作坊普遍存在的包裝標(biāo)簽不規(guī)范問題，進(jìn)行了現(xiàn)場幫扶，根據(jù)實(shí)際情況，指導(dǎo)完善標(biāo)簽信息，提出硬件升級建議。

這種“管幫結(jié)合”的模式，既指出了問題，又給出了解決方案，讓小微經(jīng)營者感受到了監(jiān)管的溫度，有效提升了其規(guī)范發(fā)展的意愿與能力。

下一步，巴南區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持“以管促規(guī)范、以幫促發(fā)展”的工作思路，推動轄區(qū)食品小作坊整體水平提升，守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。