中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁瀟）氣溫走低，暖意美食正當(dāng)時(shí)。一鍋好湯，關(guān)乎美味，更關(guān)乎健康與安心。為積極回應(yīng)民生關(guān)切，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯消費(fèi)趨勢(shì)，近期組織開展冬季湯鍋類餐飲專項(xiàng)檢查，以嚴(yán)格的全鏈條監(jiān)管，守護(hù)市民“舌尖上的溫暖”。

緊盯食材源頭，筑牢餐飲安全防線。本次檢查重點(diǎn)關(guān)注湯鍋食材的源頭安全，嚴(yán)打非法添加，核查餐飲單位在湯料及食材處理中是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑的行為；強(qiáng)化肉類食材管控，對(duì)餐飲單位采購(gòu)和使用的各類肉品進(jìn)行嚴(yán)格查驗(yàn)，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保肉類來(lái)源可靠、檢疫合格，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

規(guī)范線上團(tuán)購(gòu)，整治缺斤少兩與虛假宣傳。線上團(tuán)購(gòu)便捷，但虛擬描述不應(yīng)成為現(xiàn)實(shí)折扣的借口。該局著力守護(hù)“斤兩”誠(chéng)信，督促線上團(tuán)購(gòu)套餐商家真實(shí)稱重，嚴(yán)厲懲戒使用“鬼秤”、缺斤短兩的欺詐行為，確保計(jì)量器具精準(zhǔn)，維護(hù)市場(chǎng)公平。此外，打擊虛標(biāo)分量、以次充好等行為，讓誠(chéng)信計(jì)量與信息透明成為行業(yè)標(biāo)配。

冬日情暖，食事為民。該局將一如既往，以法為尺，以情護(hù)航，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管、壓實(shí)主體責(zé)任，守護(hù)這升騰的煙火氣。在此也誠(chéng)摯呼吁廣大消費(fèi)者：優(yōu)選正規(guī)商家，留好消費(fèi)憑證，若遇糾紛，請(qǐng)即撥12315熱線。讓我們攜手同心，共筑安全防線，讓每一餐暖鍋都承載著滿滿的安心與幸福。