中國食品安全網(wǎng)訊（譚杰）為進一步壓實校園食品安全主體責任，筑牢校園食品安全防線，11月26日，銅梁區(qū)市場監(jiān)督管理局深入銅梁區(qū)舊縣小學開展校園食品安全專項檢查與指導工作，助力學校提升食品安全管理能力。

檢查過程中，市場監(jiān)管局工作人員重點圍繞學校食堂食品安全責任體系與制度落實，通過移動端餐飲安全在線平臺，現(xiàn)場查閱了學校食堂原材料進貨臺賬、食品留樣記錄等電子資料，并對學校晨檢制度執(zhí)行、從業(yè)人員安全培訓、“日管控、周排查、月調(diào)度”機制落實，以及食品采購索證索票、進貨查驗、加工操作規(guī)范、餐具消毒保潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致核查。

檢查后，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導學校召開食品安全調(diào)度會，聽取學校近期食品安全工作匯報，并與學校負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員進行了深入交流，就進一步強化校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控和風險防范開展了專題培訓。市場監(jiān)管部門要求學校要始終繃緊食品安全這根弦，不斷增強責任意識、風險意識，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，堅決杜絕食品安全隱患。

“此次現(xiàn)場指導針對性強、實用性高，促進了學校食品安全調(diào)度工作的規(guī)范化、制度化，提升了我們的專業(yè)管理能力，受益匪淺?！迸f縣小學負責人王亞力表示。

“校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，是民生保障的重中之重?！便~梁區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，下一步，該局將持續(xù)壓實學校主體責任，精準指導學校規(guī)范管理流程、補齊短板弱項，不斷提升校園食品安全治理能力，織密織牢校園食品安全防護網(wǎng)，全力守護師生飲食安全。