中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳玳詩(shī)）為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用行為，嚴(yán)厲打擊超范圍、超限量使用及非法添加等違法違規(guī)行為，切實(shí)保障轄區(qū)食品安全，近日，重慶市長(zhǎng)壽區(qū)葛蘭鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合“3·15”晚會(huì)曝光典型案例和社會(huì)高度關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)，對(duì)食品園區(qū)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)回應(yīng)群眾關(guān)切。

聚焦重點(diǎn)，全流程深入排查。?此次檢查以肉制品、蔬菜制品等重點(diǎn)品類生產(chǎn)企業(yè)為主要對(duì)象，執(zhí)法人員深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原料倉(cāng)庫(kù)、檢驗(yàn)室等關(guān)鍵區(qū)域，圍繞食品添加劑采購(gòu)、貯存、使用、標(biāo)識(shí)等全流程進(jìn)行細(xì)致排查。

嚴(yán)查細(xì)核，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管。重點(diǎn)核查企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明文件是否齊全，確保添加劑來(lái)源合法可靠。是否做到專人保管、專柜存放，是否按照規(guī)定條件妥善貯存，防止添加劑變質(zhì)失效。確認(rèn)產(chǎn)品標(biāo)簽上添加劑標(biāo)注是否清晰、準(zhǔn)確，符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

宣教結(jié)合，推動(dòng)主體責(zé)任落實(shí)。?檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員秉持“監(jiān)管+服務(wù)”理念，在嚴(yán)格排查風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí)，向企業(yè)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳相關(guān)法律法規(guī)，指導(dǎo)企業(yè)完善添加劑管理臺(tái)賬，規(guī)范使用流程。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的添加劑使用記錄不完善、貯存標(biāo)識(shí)不清晰等問(wèn)題，要求企業(yè)限期整改到位，并將適時(shí)開(kāi)展“回頭看”檢查，確保整改成效。

下一步，該所將持續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，建立常態(tài)化檢查機(jī)制，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)使用添加劑行為，從源頭筑牢食品安全防線，切實(shí)保障群眾食品安全。