中國食品安全網(wǎng)訊（林璟 章淑娟 范良順 記者陳家華）綠水青山就是金山銀山，如何系統(tǒng)釋放森林作為生態(tài)寶庫的多元價(jià)值，已成為推動(dòng)綠色發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。今年四月，隨著《龍巖市森林食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全“一市一提升”行動(dòng)實(shí)施方案》正式印發(fā)，一場系統(tǒng)提升森林食品價(jià)值的行動(dòng)在龍巖市全面展開。森林食品正逐步擺脫傳統(tǒng)土特產(chǎn)的局限，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)營、智慧化監(jiān)管，蛻變?yōu)榫哂惺袌龈偁幜Φ膬?yōu)質(zhì)商品，從而有效推動(dòng)當(dāng)?shù)氐木G色發(fā)展。

規(guī)劃先行：增品類、建園區(qū)、定標(biāo)準(zhǔn)

針對(duì)森林食品長期存在的“生產(chǎn)不規(guī)范、市場準(zhǔn)入難”問題，龍巖市市場監(jiān)管局在對(duì)全市森林食品生產(chǎn)加工全面調(diào)研的基礎(chǔ)上制定專項(xiàng)實(shí)施方案，形成“一地一策、一品一韻”的差異化發(fā)展格局。通過動(dòng)態(tài)增補(bǔ)小作坊生產(chǎn)目錄，將蜂蜜發(fā)酵酒、靈芝茶、蜂蜜茶、大池烏梅等9類14個(gè)食品品種納入許可范圍，并同步優(yōu)化審批流程，將小作坊辦證時(shí)間壓縮至平均5個(gè)工作日，顯著提升市場準(zhǔn)入效率。

圖為龍巖市森林食品經(jīng)營者辦理獲取食品生產(chǎn)加工小作坊登記證

在此基礎(chǔ)上，龍巖市市場監(jiān)管局圍繞森林資源布局，規(guī)劃建設(shè)3個(gè)省市級(jí)小作坊集中加工區(qū)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。另外，《紫芝林下栽培技術(shù)規(guī)程》省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的制定，標(biāo)志著靈芝種植從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)向科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)型。

創(chuàng)新賦能：建平臺(tái)、優(yōu)服務(wù)、強(qiáng)監(jiān)管

面對(duì)小微企業(yè)普遍面臨的生產(chǎn)能力不足、檢測(cè)成本高等實(shí)際困難，龍巖探索性建立“共享工廠”產(chǎn)能對(duì)接平臺(tái)，引導(dǎo)具備SC認(rèn)證企業(yè)為小微主體提供委托生產(chǎn)服務(wù)。例如，促成如武平石燎閣蜂業(yè)與閩窖酒業(yè)的合作，盤活閑置產(chǎn)能。此外，在武平、漳平等地建設(shè)“共享檢驗(yàn)室”，已為周邊55家小微主體提供270批次免費(fèi)或優(yōu)惠檢測(cè)服務(wù)。

監(jiān)管體系同步升級(jí)，龍巖市市場監(jiān)管局構(gòu)建覆蓋全鏈條的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+AI”技術(shù)實(shí)施智慧監(jiān)管。全年開展森林食品監(jiān)督抽檢32批次，合格率保持100%，建立起從原料到市場的全程可控體系。

產(chǎn)業(yè)落地：擴(kuò)規(guī)模、樹品牌、顯成效

系統(tǒng)化推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模與質(zhì)量實(shí)現(xiàn)雙提升。龍巖市新增26家森林食品獲證生產(chǎn)單位，漳平水仙茶集中加工區(qū)帶動(dòng)形成3600畝茶園，年產(chǎn)值超3000萬元；連城縣鐵皮石斛種植與深加工實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3億元。品牌建設(shè)成效顯著，“武平靈芝”品牌價(jià)值躍升至18.25億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破5億元；“龍巖花生”帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)8.1億元，區(qū)域品牌影響力持續(xù)增強(qiáng)。

數(shù)字背后是發(fā)展邏輯的深刻轉(zhuǎn)型，從資源消耗轉(zhuǎn)向價(jià)值創(chuàng)造，從分散經(jīng)營轉(zhuǎn)向集群發(fā)展，從經(jīng)驗(yàn)依賴轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。龍巖市市場監(jiān)管局轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，將現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用于靈芝成分分析，用數(shù)據(jù)系統(tǒng)追溯每瓶蜂蜜，以共享模式激活小微產(chǎn)能，真正將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代要素在青山綠水間實(shí)現(xiàn)了有機(jī)融合，讓森林的饋贈(zèng)走得更遠(yuǎn)，讓山野的價(jià)值得到尊重，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展惠及更多農(nóng)戶，更讓森林資源真正轉(zhuǎn)化為百姓看得見、摸得著的獲得感和實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)收益。