中國食品安全網訊（李霏 陳曉文 記者陳家華）為回應群眾關切，保障消費者舌尖上的安全，近日，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內兩家知名度較高的日本料理店開展突擊檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局

在山葵家日料店，執(zhí)法人員對店內的金槍魚、北極貝進行抽查，經查看產品外包裝及《入境貨物檢驗檢疫證明》，確認上述產品來自加拿大、韓國。但當執(zhí)法人員要求查看上述產品供貨者的許可證和食品合格證明文件時，商家卻無法提供。針對商家未履行進貨查驗義務的違法行為，執(zhí)法人員開具了《當場行政處罰決定書》給予警告，并指導商家建立進貨查驗制度，落實食品安全主體責任。

在元氣壽司日料店，執(zhí)法人員抽查了三文魚、甜蝦的索證索票情況，商家能夠提供相關文件證明材料，店內加工制作使用的水產品均不是來自日本。該商家正在使用的《食品安全執(zhí)行手冊》，按月份要求門店食品安全管理員登記《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》，較為規(guī)范地落實了“日管控、周排查、月調度”工作機制。同時，執(zhí)法人員還對后廚進行了檢查，發(fā)現(xiàn)后廚的經營條件基本能滿足餐飲操作規(guī)范要求，但依然存在分裝醬料未貼標簽、部分小器具未清潔干凈等問題，已現(xiàn)場督促整改。

接下來，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)督促食品生產經營者嚴格遵守食品安全法律法規(guī)及進口食品相關規(guī)定，嚴禁采購、使用原產地為日本的水產品（含食用水生動物）加工食品、制作餐食或進行銷售（含網絡銷售），發(fā)現(xiàn)相關違法行為的，嚴格依法予以查處。