中國食品安全網(wǎng)訊（黃詩祺 李澤穎 劉彬 記者陳家華）近日，廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)y手美團(tuán)平臺(tái)，簽訂全國首個(gè)縣區(qū)級(jí)整治網(wǎng)絡(luò)餐飲問題合作備忘錄，建強(qiáng)縣區(qū)集中整治主陣地，優(yōu)化線索互通、置休整改、騎手舉報(bào)、網(wǎng)格協(xié)同等機(jī)制，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，為轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)安全筑牢堅(jiān)實(shí)屏障。

圖為簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)    圖片來源：廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此次思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與美團(tuán)平臺(tái)的深度合作，打破了監(jiān)管與平臺(tái)之間的信息壁壘。平臺(tái)不僅每月動(dòng)態(tài)更新入網(wǎng)商戶資質(zhì)、經(jīng)營信息等數(shù)據(jù)，還為監(jiān)管部門開通專屬查詢權(quán)限，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)商戶經(jīng)營信息實(shí)時(shí)查詢。依托平臺(tái)“天眼系統(tǒng)”，進(jìn)一步挖掘大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)團(tuán)購等消費(fèi)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，緊盯“食材新鮮”“加工衛(wèi)生”“異物”等差評(píng)關(guān)鍵詞，每月推送高風(fēng)險(xiǎn)商戶清單，為靶向監(jiān)管提供了有力支撐。

針對(duì)日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題商戶，聯(lián)動(dòng)平臺(tái)啟動(dòng)線上置休，由監(jiān)管部門通報(bào)平臺(tái)暫停其線上經(jīng)營，給予整改緩沖期，待整改合格后再恢復(fù)接單，形成“發(fā)現(xiàn)—處置—整改”的閉環(huán)管理。執(zhí)法人員結(jié)合檢查，同步宣貫政策法規(guī)，開展從業(yè)人員培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管與幫扶同步推進(jìn)。同時(shí)，雙方建立季度報(bào)告機(jī)制，平臺(tái)定期向監(jiān)管部門報(bào)告食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，及時(shí)交換風(fēng)險(xiǎn)隱患信息，對(duì)違法違規(guī)行為露頭就打、集中整治。據(jù)介紹，今年2月以來，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已累計(jì)置休問題外賣商戶200余家次，整改各類食品安全隱患近350個(gè)，轄區(qū)外賣商戶的經(jīng)營規(guī)范化水平不斷提升。

不止于政企協(xié)同，思明區(qū)更將監(jiān)管觸角向基層延伸，構(gòu)建起“政府主導(dǎo)+平臺(tái)協(xié)同+社會(huì)參與”的網(wǎng)絡(luò)餐飲共治共享體系。一方面，推動(dòng)形成“網(wǎng)格員+平臺(tái)管理員”協(xié)同監(jiān)管模式，雙方共同開展日常巡查、風(fēng)險(xiǎn)排查，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管力量互補(bǔ)、資源共享；另一方面，充分發(fā)揮外賣騎手一線監(jiān)督優(yōu)勢(shì)，建立舉報(bào)激勵(lì)機(jī)制，打造“食安輕騎兵”隊(duì)伍，讓騎手成為食安監(jiān)管的“移動(dòng)探頭”，2月以來已接收騎手反饋的食安線索15條，且全部實(shí)現(xiàn)閉環(huán)整改。此外，聯(lián)合社區(qū)網(wǎng)格員、商圈物業(yè)管理人員建強(qiáng)一線“前哨站”，將網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管融入社區(qū)治理格局，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化、網(wǎng)格化監(jiān)管全覆蓋。

政企攜手的共治模式，讓網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管更高效、更精準(zhǔn)，也贏得了商戶的理解與主動(dòng)配合，讓轄區(qū)群眾的消費(fèi)安全感不斷提升。在開展連鎖餐飲專項(xiàng)檢查時(shí)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)某連鎖餐飲店后廚存在食材貯存不規(guī)范、消殺不到位等問題，當(dāng)即依法查處，同步抄告美團(tuán)、餓了么兩大外賣平臺(tái)啟動(dòng)“置休”，安排專人全程指導(dǎo)，幫助商戶規(guī)范食材存放區(qū)域、完善消毒制度、優(yōu)化操作流程。經(jīng)全面整改復(fù)核后，該商戶順利恢復(fù)經(jīng)營，并主動(dòng)加裝監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。這種既嚴(yán)管又厚愛的方式，讓商戶負(fù)責(zé)人感慨道：“現(xiàn)在店里更規(guī)范了，顧客吃得放心，生意才能做得長久?！?/p>

今年以來，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局扎實(shí)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治，累計(jì)整治“幽靈外賣”14家，證照資質(zhì)不合格問題7個(gè)，場(chǎng)所臟亂差問題107個(gè)，食材采購、貯存不規(guī)范問題264個(gè)，置休問題商家210余家，查處案件94起，網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境不斷凈化，群眾食品安全獲得感不斷增強(qiáng)。

下一步，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局繼續(xù)抓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治，壓實(shí)平臺(tái)與商戶主體責(zé)任，強(qiáng)化智慧監(jiān)管應(yīng)用，進(jìn)一步拓展社會(huì)共治渠道，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。