中國食品安全網(wǎng)訊（范煒政 張良盛）為進一步規(guī)范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營秩序，筑牢食品安全堅固防線，延平區(qū)市場監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡餐飲領(lǐng)域突出風險隱患，錨定監(jiān)管提質(zhì)增效目標，創(chuàng)新構(gòu)建“數(shù)據(jù)篩查、騎手監(jiān)督、精準對碰”監(jiān)管新模式，聯(lián)合淘寶閃購、美團等4家外賣平臺，協(xié)同南平市公安局延平分局開展網(wǎng)絡餐飲食品安全專項整治，同步推進制售假劣肉制品治理工作，持續(xù)規(guī)范市場經(jīng)營秩序，筑牢食品安全防線。

專項開展以來，延平區(qū)市場監(jiān)管局堅持風險導向、主動靠前研判，以銷售價明顯低于市場價、銷售量異常偏高、投訴舉報量大等風險判定標準，全面篩查平臺經(jīng)營信息，精準抓取、識別各類風險線索。同時依托騎手流動性優(yōu)勢，創(chuàng)新聘請騎手為食品安全監(jiān)督員，化身食品安全“移動探頭”，打造移動監(jiān)管觸角，實現(xiàn)動態(tài)巡查無死角；通過數(shù)據(jù)交叉核驗、精準溯源，鎖定風險經(jīng)營主體，夯實精準監(jiān)管基礎(chǔ)。

針對前期數(shù)據(jù)篩查鎖定的風險經(jīng)營主體，延平區(qū)市場監(jiān)管局組織精干力量，由局領(lǐng)導分組帶隊下沉一線，結(jié)合行業(yè)特性分時段開展全覆蓋線下核查。重點比對證照與實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營場所，全面排查加工、儲存區(qū)域，核驗索證索票情況，重點檢查肉制品以假充真、以次充好、虛假宣傳的情況，檢查發(fā)現(xiàn)食品安全問題58個，對5家不規(guī)范商家給予警告和責令改正，對11家違法商家予以立案查處，涉案問題主要為經(jīng)營場所存在部分過期食品、使用與宣稱不符的肉制品。

下階段，延平區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管工作，進一步完善網(wǎng)絡餐飲食品安全隱患排查機制，強化平臺信息抓取、騎手監(jiān)督員協(xié)同聯(lián)動和線索舉報閉環(huán)管理機制，推進入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，聚焦無堂食外賣集中區(qū)、高校周邊等重點區(qū)域，推動排查整治向縱深提質(zhì)、向長效發(fā)力，以嚴監(jiān)管、強整治守護群眾“舌尖上的安全”，全力保障轄區(qū)群眾網(wǎng)絡餐飲消費放心、安心。（本文供圖：延平區(qū)市場監(jiān)管局）