中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（謝貴明 喻亮 林小華）3月29日，全國(guó)食品智造行業(yè)產(chǎn)教融合共同體成立大會(huì)在泉州輕工職業(yè)學(xué)院舉行，來(lái)自全國(guó)行業(yè)企業(yè)、高等院校、職業(yè)院校200多名代表參加會(huì)議。共同體由全國(guó)食品行業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、盼盼食品集團(tuán)、福建農(nóng)林大學(xué)、泉州輕工職業(yè)學(xué)院發(fā)起，全國(guó)114家食品類企事業(yè)單位加入，致力于賦能食品行業(yè)教育教學(xué)高質(zhì)量發(fā)展，精準(zhǔn)培養(yǎng)適應(yīng)食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量技術(shù)技能人才。

全國(guó)食品行業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)于學(xué)軍主任表示，食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要支柱、民生保障基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，更是關(guān)乎國(guó)家糧食安全的“國(guó)之大者”。福建省的食品工業(yè)營(yíng)業(yè)收入穩(wěn)居全國(guó)第四，擁有2400余家規(guī)上企業(yè)，產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展態(tài)勢(shì)顯著，盼盼集團(tuán)等標(biāo)桿企業(yè)享譽(yù)全國(guó)。因此，共同體的成立恰逢其時(shí)，對(duì)于精準(zhǔn)對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求、校企協(xié)同培育人才、加速科研成果轉(zhuǎn)化、制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有著重要意義。

盼盼集團(tuán)總裁蔡金釵表示，全球食品科技正經(jīng)歷深刻變革，人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)加速與食品工業(yè)深度融合，合成生物學(xué)、精準(zhǔn)發(fā)酵、功能因子挖掘等前沿技術(shù)不斷突破。我們深切感受到，技術(shù)迭代的速度前所未有，對(duì)復(fù)合型人才的需求也前所未有。共同體的成立，可以將企業(yè)的產(chǎn)業(yè)資源、生產(chǎn)場(chǎng)景、技術(shù)需求與院校的人才培養(yǎng)、科研創(chuàng)新深度對(duì)接，共同破解產(chǎn)教“兩張皮”的難題。

會(huì)議期間，還舉行了共同體成立啟動(dòng)儀式、校校企合作簽約儀式、共同體專家智庫(kù)發(fā)布儀式和“大醫(yī)德美杯”首屆藥食同源休閑食品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽啟動(dòng)儀式；舉行了《基于味嗅覺(jué)跨模態(tài)的乳液體系調(diào)控甜味感知增強(qiáng)作用及機(jī)制》《食品智造與產(chǎn)教融合前沿實(shí)踐》等專題講座。

“食品智造的升級(jí)，既需要先進(jìn)的智能裝備和生產(chǎn)線，更需要與之匹配的高質(zhì)量技術(shù)技能人才。”泉州輕工職業(yè)學(xué)院執(zhí)行董事王樹生博士表示，做為理事長(zhǎng)單位，我們將發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，緊緊圍繞食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，深化企校行政協(xié)同聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，把共同體建設(shè)成為全國(guó)一流的行業(yè)產(chǎn)教融合共同體，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和教育強(qiáng)國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)更多的“職教力量”！