中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（封梅康） 3月27日下午，佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市消委會(huì)召開全市食品經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)集中約談會(huì)。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，以及全市重點(diǎn)食品銷售連鎖企業(yè)、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)、連鎖藥店代表超過100人參加會(huì)議。

以案為鑒，敲響合規(guī)經(jīng)營(yíng)“警示鐘”

會(huì)議組織觀看省“3·15”晚會(huì)曝光問題警示視頻，通報(bào)2025年以來(lái)全市食品連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域投訴舉報(bào)及食品安全有關(guān)情況。會(huì)議指出，連鎖經(jīng)營(yíng)覆蓋面廣、風(fēng)險(xiǎn)傳導(dǎo)性強(qiáng)，個(gè)別企業(yè)仍存在主體責(zé)任落實(shí)不到位、內(nèi)部管控不夠嚴(yán)格、消費(fèi)訴求處置不及時(shí)等問題，必須高度警惕、堅(jiān)決整改。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各企業(yè)要以案為鑒、舉一反三，摒棄重?cái)U(kuò)張、輕管理的粗放發(fā)展模式，牢牢守住食品安全生命線。

宣貫新規(guī)，明確責(zé)任落實(shí)“路線圖”

會(huì)議對(duì)《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行全面解讀，推動(dòng)企業(yè)健全完善食品安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加快構(gòu)建層級(jí)清晰、閉環(huán)管理的責(zé)任體系。會(huì)議宣讀規(guī)范食品連鎖經(jīng)營(yíng)行為提醒告誡函，進(jìn)一步明確合規(guī)經(jīng)營(yíng)底線與剛性要求，為企業(yè)劃清紅線、壓實(shí)責(zé)任。

交流發(fā)言，壓實(shí)整改提升“責(zé)任鏈”

會(huì)上，相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)代表圍繞規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)、強(qiáng)化行業(yè)自律作發(fā)言；投訴舉報(bào)量較大、食品安全問題較為突出的企業(yè)代表逐一作表態(tài)發(fā)言，匯報(bào)整改措施與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)計(jì)劃，主動(dòng)亮態(tài)度、亮承諾、亮舉措。

政企同心，構(gòu)建安全發(fā)展“共同體”

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，監(jiān)管與服務(wù)同向發(fā)力，最終目的是護(hù)航企業(yè)健康發(fā)展、守護(hù)市民消費(fèi)安全。各連鎖企業(yè)要正視問題、立行立改，全面開展自查自糾，持續(xù)提升門店管理與從業(yè)人員管理水平，高效處置消費(fèi)投訴；行業(yè)協(xié)會(huì)要強(qiáng)化自律引導(dǎo)，推動(dòng)互查互促、共治共享；市場(chǎng)監(jiān)管部門將堅(jiān)持嚴(yán)管與厚愛結(jié)合、規(guī)范與發(fā)展并重，對(duì)違法違規(guī)行為“零容忍”，對(duì)守法合規(guī)企業(yè)優(yōu)服務(wù)、強(qiáng)支持，全力維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)秩序。

凝聚共識(shí)，共繪放心消費(fèi)“新圖景”

會(huì)議要求，各連鎖企業(yè)要切實(shí)提高政治站位，堅(jiān)決扛起總部管理責(zé)任，不得以加盟等方式推卸主體責(zé)任，要以誠(chéng)信立身、以品質(zhì)取勝，共同擦亮“佛山食品”良好口碑，健全長(zhǎng)效管理機(jī)制，全力構(gòu)建食品安全共建共治共享新格局，為佛山經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。