中國食品安全網(wǎng)訊（張宇航 記者邱水英）凌晨時(shí)分，武漢市硚口區(qū)太平洋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已熱鬧起來。作為轄區(qū)主要牛羊肉批零市場(chǎng)之一，這里日均吞吐大量肉品流向千家萬戶。200余家商戶，尤其是肉類與鹵肉制品經(jīng)營戶，維系著居民的“菜籃子”，也牽動(dòng)著監(jiān)管者的心。

即查即改，送法進(jìn)市場(chǎng)

3月20日上午，硚口區(qū)韓家墩市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)檢測(cè)中心，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)58家肉類經(jīng)營戶來了一場(chǎng)“不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)”的突擊檢查。核查票證、貯存條件，現(xiàn)場(chǎng)抽檢，對(duì)臺(tái)賬不完整的責(zé)令整改，并約談市場(chǎng)方，要求嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。

突擊檢查是“管得住”的利劍，而如何幫助經(jīng)營戶“防得早”？一周后，一場(chǎng)“擦亮市場(chǎng)‘肉招牌’送法上門”宣講會(huì)再次走進(jìn)太平洋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

“如果下游銷售出問題，我會(huì)不會(huì)受牽連？”批發(fā)商代表問。面對(duì)70戶經(jīng)營戶，副所長吳旋用大白話回應(yīng)大家最關(guān)心的問題：“只要票證齊全、來源清晰，就能厘清責(zé)任。身正不怕影子斜！”現(xiàn)場(chǎng)笑聲一片，氛圍輕松又務(wù)實(shí)。

聽得懂用得上， 條文“接地氣”

宣講會(huì)上，吳旋給出三條“干貨”：進(jìn)貨查驗(yàn)要嚴(yán)格，票據(jù)就是肉品的“身份證”；鹵肉制品標(biāo)注要真實(shí)；計(jì)量器具必須檢定合格?！靶⌒∫粭U秤，稱出的是分量，體現(xiàn)的是信譽(yù)。”

宣講結(jié)束，執(zhí)法人員搬來椅子，進(jìn)入“你問我答”環(huán)節(jié)。他們鼓勵(lì)鹵肉經(jīng)營戶自檢：“這是給自己的產(chǎn)品‘做體檢’，把問題消滅在萌芽。”法律條文就這樣從紙上“跳”出來，變成大家聽得懂、用得上的實(shí)操指南。最終，70戶經(jīng)營戶自覺排隊(duì)，簽下《市場(chǎng)誠信經(jīng)營承諾書》。一位老商戶把承諾書貼在攤位內(nèi)側(cè)：“天天看著，提醒自己！”

從怕到盼，長治路更寬

這場(chǎng)“送法上門”，是硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局肉制品專項(xiàng)整治“主動(dòng)作為、關(guān)口前移”的一個(gè)縮影。今年以來，從局到所，從全覆蓋檢查、專項(xiàng)整治調(diào)度到節(jié)前約談，一張安全網(wǎng)不斷織密。同時(shí)，區(qū)局還強(qiáng)化行刑銜接，與檢察院等部門磋商，健全聯(lián)合執(zhí)法長效機(jī)制。

“以前覺得你們來是查問題，現(xiàn)在覺得是來幫我們解決問題。”一位鹵肉商戶道出了監(jiān)管從“對(duì)立”到“同行”的溫度轉(zhuǎn)變。通過普法與指導(dǎo)，幫助商戶守住底線，讓守法經(jīng)營成為發(fā)展底氣。

“我們多跑一趟，經(jīng)營戶就少一分風(fēng)險(xiǎn)；我們多說一遍，消費(fèi)者就多一分安心?！背~口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“送法上門”將成常態(tài)，讓監(jiān)管既有力度，更有溫度。