中國食品安全網(wǎng)訊（李鎧旭 記者 李甜甜）為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，壓實(shí)入網(wǎng)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，提升從業(yè)人員安全意識和操作水平，近日，天津市寶坻區(qū)鈺華街市場監(jiān)管所召開專題培訓(xùn)會并組織監(jiān)管干部開展專項(xiàng)檢查，雙管齊下，嚴(yán)管嚴(yán)查。

培訓(xùn)會緊扣當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題和監(jiān)管重點(diǎn)，圍繞資質(zhì)公示、原料管控、后廚衛(wèi)生、加工操作、餐具消毒、外賣封簽、配送安全、投訴處置等關(guān)鍵內(nèi)容開展講解。在會上，鈺華街市場監(jiān)管所所長劉希哲結(jié)合典型案例，重點(diǎn)解讀《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》及即將實(shí)施的相關(guān)規(guī)定，明確“線上線下一致”要求，詳細(xì)講解無證無照、超范圍經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食材過期變質(zhì)、“幽靈外賣”等違法違規(guī)行為的法律后果和整改標(biāo)準(zhǔn)。

行動中，監(jiān)管干部深入轄區(qū)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位，以查促改。對照培訓(xùn)會上提出的整治重點(diǎn)逐項(xiàng)核查，對后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、原料存放不規(guī)范、外賣封簽未使用、公示信息不全等問題現(xiàn)場指出、現(xiàn)場指導(dǎo)，能立即整改的督促當(dāng)場整改；不能立即整改的，下達(dá)責(zé)令整改通知書，限期整改到位。

截至目前，共檢查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位25家，排查整改環(huán)境衛(wèi)生、操作不規(guī)范、公示不全等問題5處，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份。