中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者 李甜甜）為落實天津市委“十五五”規(guī)劃中“做強大宗貨物和冷鏈貿(mào)易，著力發(fā)展冷鏈物流特色產(chǎn)業(yè)”的部署，深化京津冀協(xié)同發(fā)展，服務天津國際消費中心城市定位，并回應天津肉類協(xié)會約300家會員單位在貿(mào)易風險與融資成本方面的實際需求，1月28日，由天津市肉類協(xié)會主辦，中農(nóng)批（天津）國際凍品交易市場有限公司承辦的冷鏈肉類數(shù)字交易樞紐建設創(chuàng)新發(fā)展研討會，在天津空港白云酒店云錦廳召開。

此次研討會，得到了中國海關學會、中國肉類協(xié)會、天津市商務局的悉心指導。

商務部駐天津特派員辦事處二級巡視員馬宏偉、中國海關學會秘書長朱昉、中國肉類協(xié)會高觀先生、中國食品土畜進出口商會主任趙鵬、天津市商務局總會計師梁楠、天津海關食品處副處長遲文鶴、天津市港航局萬會國處長、中新生態(tài)城商務和投資促進局副局長沈佩佩出席研討會。

梁楠介紹了天津冷鏈產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和發(fā)展前景，特別是對天津市委“十五五”規(guī)劃中“做強大宗貨物和冷鏈貿(mào)易，著力發(fā)展冷鏈物流特色產(chǎn)業(yè)”的部署向會議做了宣導。

朱昉指出，這次會議是為了深化京津冀協(xié)同發(fā)展，服務天津國際消費中心城市定位，切實轉(zhuǎn)化為以“天津進口肉類保稅數(shù)字交易平臺”為代表的行業(yè)創(chuàng)新實踐，以數(shù)字化引擎驅(qū)動天津肉類貿(mào)易的高質(zhì)量邁進所做的創(chuàng)新和努力。同時，他對2026年全國海關工作會議“推進綜合保稅區(qū)轉(zhuǎn)型升級”精神和天津肉類冷鏈產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化升級的重要意義做了闡述。

杜連瑩作構建天津進口肉類保稅冷鏈數(shù)字交易平臺主題演講，從政策背景與行業(yè)趨勢，政策解讀與數(shù)據(jù)分析，打造天津進口肉類保稅冷鏈數(shù)字交易平臺的對策做了詳實的介紹和分析。

高觀現(xiàn)場對進口牛肉保障措施解讀。他主要是針對進口牛肉海關保障措施的必要性和對未來三年實施理性認識做了分析，特別是對保障措施落地后的市場反應與大家進行了交流。

天津市農(nóng)業(yè)科學院馬毅教授在主題演講中表示，牛羊產(chǎn)業(yè)形勢分析與建議。他從國內(nèi)牛羊生產(chǎn)形勢，我國甘肅平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)介紹和大會做了介紹，對國內(nèi)畜牧業(yè)數(shù)據(jù)的掌握途徑和數(shù)據(jù)共享向大家做了交流。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預警豬肉、飼料首席分析師周琳表示，風險感知和自我效能對肉類預制菜消費偏好的影響分析。她從研究背景與分析目標，數(shù)據(jù)來源與樣本描述，消費群組畫像，肉類預制菜消費偏好，研究結(jié)論與政策建議幾個方面做了分析。

天津商業(yè)大學機械工程院副院長陳愛強教授從肉類貯藏基礎，物理場在凍結(jié)與解凍的應用，物理場在貯藏中的應用，總結(jié)與展望四個方面做了講解，對在肉類冷凍冷藏中的物理場技術原理和應用以及未來發(fā)展做了展望。

大會最后，天津市肉類協(xié)會會長邢艷玲進行了會議總結(jié)發(fā)言。此次會議，是在中國冷鏈行業(yè)處于關鍵節(jié)點，全球貿(mào)易格局發(fā)生深刻變化，海關保障措施未來三年的實施，國內(nèi)促進消費升級與產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型浪潮的來襲的背景下召開，共同研究將天津口岸推向從“物流通道”向“貿(mào)易樞紐+產(chǎn)業(yè)平臺”轉(zhuǎn)型升級，對打造天津冷鏈物流特色產(chǎn)業(yè)具有積極的推動作用。