中國食品安全網(wǎng)訊（羅軍良 記者陳家華）3月5日下午，廈門市思明區(qū)梧村街道聯(lián)合梧村市場監(jiān)管所舉辦2026年上半年小飯桌食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)46家小飯桌經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人參會。

圖為培訓(xùn)會現(xiàn)場    圖片來源：廈門市思明區(qū)梧村街道食安辦

培訓(xùn)會上，梧村市場監(jiān)管所林偉敏中隊長針對小飯桌普遍存在的問題，結(jié)合食安法規(guī)和現(xiàn)實案例從小飯桌概述、食品安全風(fēng)險防控、疾病風(fēng)險防控和應(yīng)急處置等四方面進(jìn)行闡述，重點對食品安全風(fēng)險防控進(jìn)行解析，并要求小飯桌要保證環(huán)境衛(wèi)生整潔，接觸直接入口食品的從業(yè)人員須每年進(jìn)行健康檢查，取得有效健康證明，嚴(yán)格落實健康晨檢制度等。同時還詳細(xì)講解了如何規(guī)范原料采購、運(yùn)輸、進(jìn)貨查驗、貯存和加工制作等內(nèi)容。此次培訓(xùn)會進(jìn)一步強(qiáng)化了梧村街道轄內(nèi)小飯桌經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識，提升了食品安全管理水平。

下一階段，梧村街道將聯(lián)合梧村市場監(jiān)管所加大監(jiān)管力度，適時開展春季評分定級工作，筑牢小飯桌食品安全防線。