中國食品安全網(wǎng)訊（陸云）春風(fēng)送暖，茶芽吐綠。3月18日至20日，世界白茶發(fā)源地福建省福鼎市以"雙遺白茶 健康世界"為主題，舉辦第十五屆福鼎白茶開茶季，通過開茶季啟動(dòng)儀式、白茶交易大會(huì)、茶園健康跑等系列活動(dòng)，以茶為媒、以節(jié)會(huì)友，推動(dòng)茶文體旅深度融合，助力福鼎白茶品牌化經(jīng)營與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

現(xiàn)場活動(dòng)精彩紛呈 以點(diǎn)帶面激活產(chǎn)業(yè)動(dòng)能

3月18日上午，開茶季啟動(dòng)儀式在中國白茶特色小鎮(zhèn)——點(diǎn)頭鎮(zhèn)舉行。非遺展演民俗踩街活動(dòng)拉開序幕，前岐《竹馬燈》、貫嶺《雙獅》、沙埕《火鼎公婆》、點(diǎn)頭《青龍燈》、管陽《線獅》等非遺項(xiàng)目為春茶開采營造熱鬧氛圍。中國工程院院士劉仲華、陳宗懋視頻致辭，中國茶葉流通協(xié)會(huì)、福建省及寧德市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席。

啟動(dòng)儀式上，多項(xiàng)重磅發(fā)布與簽約落地：福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布支持福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展試點(diǎn)方案；中華供銷總社杭州茶葉研究所發(fā)布產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)藍(lán)皮書；浪潮集團(tuán)發(fā)布產(chǎn)供銷一體化數(shù)智供應(yīng)鏈平臺(tái)。福鼎市政府與福建農(nóng)林大學(xué)、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)有限公司、京東超市等簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，涵蓋科研共建、質(zhì)量檢驗(yàn)、數(shù)字賦能、電商人才培養(yǎng)等領(lǐng)域。23家企業(yè)獲首批"雙世遺"授權(quán)，20名經(jīng)銷商、10名茶人代表獲表彰。

當(dāng)天下午，第四屆白茶交易大會(huì)舉行，300名嘉賓以茶王賽獲獎(jiǎng)茶品為核心開展品鑒，搭建茶產(chǎn)業(yè)上下游精準(zhǔn)對(duì)接平臺(tái)。3月19日，"福鼎白茶·茶園健康跑"串聯(lián)多個(gè)茶產(chǎn)業(yè)地標(biāo)，1500名參賽者在奔跑中領(lǐng)略茶園風(fēng)光；千人白茶宴以白茶特色菜搭配經(jīng)典美食，打造沉浸式文化體驗(yàn)。全域聯(lián)動(dòng)活動(dòng)在全國同步開展，募集近100家"健康茶體驗(yàn)茶館"，實(shí)現(xiàn)"全域打卡、全域集章、全域兌獎(jiǎng)"。

筑牢質(zhì)量安全根基 打造品質(zhì)標(biāo)桿

本屆開茶季將食品安全與質(zhì)量提升置于核心位置。福鼎市與福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院簽訂技術(shù)合作框架協(xié)議，品品香茶業(yè)同步與該研究院達(dá)成戰(zhàn)略合作，構(gòu)建從茶園到茶杯的全鏈條質(zhì)量保障體系。

生態(tài)建設(shè)方面，福鼎推動(dòng)落實(shí)"企業(yè)基地化、村級(jí)網(wǎng)格化、鄉(xiāng)鎮(zhèn)清單化、評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)化"機(jī)制，"兩好兩替代"管理模式全面推廣——有機(jī)肥替代化肥面積累計(jì)28萬畝，完成低產(chǎn)茶園改造4200畝，建成高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園6500畝，144家企業(yè)獲有機(jī)認(rèn)證，29個(gè)村獲評(píng)"茶園金牌管理村"?！栋撞韪泄亠L(fēng)味輪》《茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)管理導(dǎo)則》等3項(xiàng)省地方標(biāo)準(zhǔn)獲批實(shí)施，茶園碳匯核算、農(nóng)業(yè)氣象觀測(cè)站建設(shè)等標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)行業(yè)空白。

數(shù)字化溯源體系是質(zhì)量管控的關(guān)鍵抓手。福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)升級(jí)優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)"種植-交易-倉儲(chǔ)"全流程閉環(huán)監(jiān)管，"承諾達(dá)標(biāo)合格證+一品一碼追溯碼"雙標(biāo)合一試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國推廣。點(diǎn)頭、磻溪等核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成5個(gè)智慧茶園示范基地，實(shí)現(xiàn)"一屏管茶、一網(wǎng)控質(zhì)"精細(xì)化管理，國有公共倉正式投用，為品質(zhì)保駕護(hù)航。

錨定可持續(xù)發(fā)展 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新格局

福鼎白茶已入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)"雙世遺"，品牌價(jià)值達(dá)118.37億元，位列全國第三，連續(xù)16年進(jìn)入"中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)"。2025年，福鼎全市茶園可采摘面積32萬畝，茶葉總產(chǎn)量4萬噸，綜合產(chǎn)值突破155億元，帶動(dòng)38萬涉茶從業(yè)人員增收。

站在可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略高度，福鼎深入踐行"三茶統(tǒng)籌"理念，錨定"3+2"發(fā)展戰(zhàn)略：以品質(zhì)提升、品牌建設(shè)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)三大行動(dòng)為核心，抓實(shí)質(zhì)量安全、品牌推廣、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、科技創(chuàng)新四項(xiàng)重點(diǎn)工作。已完成茶樹種質(zhì)資源保護(hù)、品質(zhì)監(jiān)測(cè)研發(fā)體系、科技創(chuàng)新與研發(fā)體系、環(huán)境優(yōu)化試點(diǎn)、茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體培育等5個(gè)項(xiàng)目建設(shè)，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。

"白茶+"融合模式不斷拓寬邊界，集文化品位、茶園風(fēng)光、生態(tài)環(huán)境、市井風(fēng)情于一體。2025年，福鼎各類白茶體驗(yàn)館、茶咖等茶旅觀光休閑點(diǎn)達(dá)50多個(gè)，接待游客超20萬人次。從生態(tài)種植到智能制造，從質(zhì)量追溯 TO品牌出海，福鼎白茶正構(gòu)建生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、富民興村協(xié)同并進(jìn)的高質(zhì)量發(fā)展新格局，讓"雙遺白茶"香飄世界、健康全球。