中國食品安全網訊（童廈艷 吳靜婍 記者陳家華）為了讓老人“吃飯”更方便、更安心，近日，廈門思明區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)聯合民政局、街道等單位加大監(jiān)督檢查力度，保障轄內養(yǎng)老機構及老年社區(qū)食堂等場所食品安全。

檢查現場?圖片來源：廈門市市場監(jiān)督管理局

在重陽節(jié)到來之際，執(zhí)法人員來到位于鼓浪嶼的“長者餐廳”，進入餐廳后廚，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨及索證索票制度落實情況、食品貯存、從業(yè)人員規(guī)范操作等方面開展了詳細檢查。經查，該餐廳較好地落實了食品安全管理制度。執(zhí)法人員同時指導該餐廳針對老年群體消化吸收能力較差等特點，科學制定低糖、低鹽、低油的“適老化”食譜。同時盡可能地豐富菜品，努力做到科學膳食、營養(yǎng)均衡。檢查后，執(zhí)法人員還同前來用餐的老人們交流，大家對餐廳都贊不絕口，陳奶奶說：“這家餐廳做的飯菜很符合我們的口味，干凈又衛(wèi)生，每天過來很方便。”

據悉，9月中旬以來，廈門思明區(qū)市場監(jiān)管局配合區(qū)民政局等有關單位，對21家養(yǎng)老機構食堂、2家老年人社區(qū)食堂開展安全生產聯合檢查，進一步提升養(yǎng)老機構和社區(qū)養(yǎng)老食堂的食品安全水平，督促有關機構加強對食品安全管理員及從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓，切實提高從業(yè)人員食品安全風險意識。