中國食品安全網(wǎng)訊（劉曄 龐起生 記者紀(jì)紅霞）為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，壓實食品安全主體責(zé)任，近日，河北省唐山市曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局扎實開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項整治，堅持“線上排查、線下核驗、全程監(jiān)管”，全力凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲市場環(huán)境，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：曹妃甸區(qū)市場監(jiān)管局

建章立制，壓實主體責(zé)任。牽頭出臺網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理工作方案，構(gòu)建“集體會商、協(xié)同聯(lián)動、條線指導(dǎo)、案件查辦”全鏈條閉環(huán)機制。組織約談外賣平臺，明確資質(zhì)審核、日常巡查、商戶清退責(zé)任，以“監(jiān)管+約談”雙發(fā)力，推動平臺切實履行主體責(zé)任。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：曹妃甸區(qū)市場監(jiān)管局

數(shù)智賦能，強化線上監(jiān)管。依托數(shù)智化系統(tǒng)精準(zhǔn)比對平臺數(shù)據(jù)，督促平臺整改11家次，核查下線違規(guī)商戶4家。深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”，推動510家次餐飲單位后廚接入監(jiān)管平臺，實現(xiàn)操作可視化、全程可追溯。緊盯加工流程、餐具消毒、三防設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查風(fēng)險隱患。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：曹妃甸區(qū)市場監(jiān)管局

線下核驗，嚴(yán)守準(zhǔn)入關(guān)口。聚焦入網(wǎng)餐飲單位經(jīng)營合規(guī)性，重點核查證照資質(zhì)、信息公示、線上線下一致性，嚴(yán)格檢查環(huán)境衛(wèi)生、食材來源、索證索票落實情況，累計檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者225戶次，并聘請5名外賣員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，堅決杜絕無證經(jīng)營、資質(zhì)過期、信息不實等問題，從源頭嚴(yán)守經(jīng)營底線。

據(jù)悉，下一步，曹妃甸區(qū)市場監(jiān)管局將堅持問題導(dǎo)向，強化閉環(huán)整改，健全長效機制，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實舉措，持續(xù)守護(hù)群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲消費安全。