中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王蕊 記者李黎）近期，許多酒店在路邊支起攤位售賣(mài)自制菜肴，增添了別樣的夏日“煙火氣”，然而高溫高濕的開(kāi)放環(huán)境也對(duì)食品安全提出了挑戰(zhàn)。為進(jìn)一步規(guī)范酒店外擺經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患，近日，南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)餐飲單位外擺攤點(diǎn)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，讓美食便民更安心。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員在出攤高峰期來(lái)到今宴壹號(hào)、秦淮宴等7家酒店擺攤現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)核查餐飲單位營(yíng)業(yè)資質(zhì)、食材索證索票、食品運(yùn)輸貯存、加工操作規(guī)范，以及從業(yè)人員是否持健康證上崗和規(guī)范佩戴口罩、發(fā)帽等情況，保障攤點(diǎn)售賣(mài)食品質(zhì)量。此外，執(zhí)法人員查看售賣(mài)點(diǎn)“三防”（防塵、防蠅、防蟲(chóng)）措施落實(shí)情況，是否售賣(mài)生食類水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，并要求經(jīng)營(yíng)單位做好明碼標(biāo)價(jià)，通過(guò)線上、線下渠道宣傳時(shí)要依法依規(guī)，嚴(yán)禁虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)1名從業(yè)人員健康證即將到期，執(zhí)法人員敦促其及時(shí)辦理新證，并對(duì)于“三防”設(shè)施不符合要求的攤位現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改。

“餐飲外擺不能‘野蠻生長(zhǎng)’，我們既要當(dāng)‘安全管家’，也要做‘服務(wù)參謀’。”溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)夏崇韻表示，接下來(lái)將持續(xù)探索適應(yīng)新業(yè)態(tài)特點(diǎn)的監(jiān)管模式，加大監(jiān)督檢查力度，確保安全要求落實(shí)到位，守護(hù)夏日城市煙火，讓美味與安全同行。