中國(guó)食品安全報(bào)訊（李飛 記者李甜甜）民以食為天，食以安為先。為深入踐行服務(wù)型執(zhí)法理念，切實(shí)守護(hù)群眾舌尖上的安全，河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)靠前、精準(zhǔn)發(fā)力，聯(lián)合天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院，走進(jìn)本地特色食品生產(chǎn)企業(yè)——小寶栗子，開展一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo)與精準(zhǔn)幫扶。

幫扶現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法干部與食檢院專家深入生產(chǎn)車間、原料庫(kù)房、檢驗(yàn)室、留樣間等關(guān)鍵區(qū)域，圍繞原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制等環(huán)節(jié)，進(jìn)行全流程查看與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，重點(diǎn)針對(duì)企業(yè)環(huán)境潔凈度控制、風(fēng)淋系統(tǒng)清潔度保持、包材殺菌參數(shù)的確定和驗(yàn)證等問題逐一排查，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)操作與消毒管理等問題提出細(xì)化建議，包括生產(chǎn)過程中人員手部衛(wèi)生的控制、空氣潔凈度檢測(cè)方案的制定、生產(chǎn)過程消毒劑的選擇和使用等。

專家團(tuán)隊(duì)手把手幫助企業(yè)完善出廠檢驗(yàn)制度，明確出廠檢驗(yàn)的質(zhì)量控制要求，規(guī)范檢驗(yàn)操作，優(yōu)化風(fēng)險(xiǎn)防控流程，針對(duì)原料控制、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量管控等方面的潛在問題提出針對(duì)性改進(jìn)建議。此次幫扶堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重、處罰與教育結(jié)合，變“事后監(jiān)管”為“事前服務(wù)”，變“被動(dòng)執(zhí)法”為“主動(dòng)賦能”，以專業(yè)技術(shù)支撐企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，以暖心服務(wù)助力企業(yè)健康發(fā)展。

據(jù)了解，河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化服務(wù)型執(zhí)法實(shí)踐，常態(tài)化開展技術(shù)幫扶、合規(guī)指導(dǎo)與監(jiān)督抽檢，不斷提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)，以嚴(yán)格監(jiān)管守住安全底線，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)護(hù)航企業(yè)發(fā)展，全力守護(hù)轄區(qū)食品安全，為建設(shè)更高水平的平安河西、品質(zhì)河西提供堅(jiān)實(shí)保障。