2月11日，安徽省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管處召開全省加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲食品安全工作視頻調(diào)度會，傳達(dá)市場監(jiān)管總局餐飲司關(guān)于加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲食品安全工作調(diào)度會精神，對2026年春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行再動員、再部署、再強(qiáng)調(diào)。

會議強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，壓實(shí)平臺責(zé)任，督促落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲主體責(zé)任，持續(xù)強(qiáng)化線下實(shí)體監(jiān)管，全力確保春節(jié)期間網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。要抓好年夜飯食品安全監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查力度，壓緊壓實(shí)承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。要強(qiáng)化集中用餐單位等重點(diǎn)敏感對象風(fēng)險(xiǎn)排查，督促集中用餐單位、承包經(jīng)營企業(yè)、供餐單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，按照總局98號令規(guī)定，切實(shí)履行管理職責(zé)，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。要重點(diǎn)關(guān)注集體聚餐食品安全，進(jìn)一步壓實(shí)農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者責(zé)任，防范群體性食源性疾病事件發(fā)生。要著力推進(jìn)生活垃圾分類源頭減量，加強(qiáng)對餐飲服務(wù)經(jīng)營者及網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)措施的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者建立健全餐廚廢棄物處置臺賬。

會議要求全省餐飲條線嚴(yán)格執(zhí)行值班值守制度，對餐飲食品安全突發(fā)事件，要第一時(shí)間報(bào)告、第一時(shí)間響應(yīng)、第一時(shí)間處置，確保人民群眾過上安定、祥和的春節(jié)。

省局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管處主要負(fù)責(zé)同志，有關(guān)負(fù)責(zé)同志，及各市、省直管縣（市）市場監(jiān)管局餐飲科（處、股）全體人員參加會議。