2月11日，安徽省市場監(jiān)管局餐飲服務安全監(jiān)管處召開全省加強春節(jié)期間餐飲食品安全工作視頻調度會，傳達市場監(jiān)管總局餐飲司關于加強春節(jié)期間餐飲食品安全工作調度會精神，對2026年春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管工作進行再動員、再部署、再強調。

會議強調，要加強網絡餐飲食品安全監(jiān)管，壓實平臺責任，督促落實網絡餐飲主體責任，持續(xù)強化線下實體監(jiān)管，全力確保春節(jié)期間網絡餐飲食品安全。要抓好年夜飯食品安全監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查力度，壓緊壓實承辦“年夜飯”餐飲服務單位主體責任。要強化集中用餐單位等重點敏感對象風險排查，督促集中用餐單位、承包經營企業(yè)、供餐單位嚴格落實主體責任，按照總局98號令規(guī)定，切實履行管理職責，及時消除風險隱患。要重點關注集體聚餐食品安全，進一步壓實農村集體聚餐舉辦者和承辦者責任，防范群體性食源性疾病事件發(fā)生。要著力推進生活垃圾分類源頭減量，加強對餐飲服務經營者及網絡餐飲外賣平臺落實制止餐飲浪費措施的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務經營者建立健全餐廚廢棄物處置臺賬。

會議要求全省餐飲條線嚴格執(zhí)行值班值守制度，對餐飲食品安全突發(fā)事件，要第一時間報告、第一時間響應、第一時間處置，確保人民群眾過上安定、祥和的春節(jié)。

省局餐飲服務安全監(jiān)管處主要負責同志，有關負責同志，及各市、省直管縣（市）市場監(jiān)管局餐飲科（處、股）全體人員參加會議。