中國食品安全網(wǎng)訊（張友華 柏玚 記者程伯全）為切實保障“五一”期間養(yǎng)老機構老年人飲食安全，消除食品安全隱患，四川省廣安市前鋒區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內5所養(yǎng)老機構食堂開展了節(jié)前食品安全檢查。
執(zhí)法人員重點對養(yǎng)老機構食堂從業(yè)人員健康情況、食物采購存儲、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等方面進行檢查，同時查閱了食堂的“日管控、周排查、月調度”記錄臺賬。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場開具了監(jiān)督意見書并要求食堂立即整改。檢查過程中，執(zhí)法人員還向食堂負責人強調，養(yǎng)老機構要主動履行反食品浪費義務，在食堂內醒目位置張貼反食品浪費標語標識，營造反食品浪費的良好氛圍。
下一步，前鋒區(qū)市場監(jiān)管局將加大對養(yǎng)老機構食堂食品安全的檢查力度，排查食品安全隱患，督促養(yǎng)老機構嚴格落實食品安全主體責任，確保老年人飲食安全。
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