近日，四川省人民政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會。會上，四川省教育廳副廳長蔡光潔對深化校園食品安全常態(tài)長效治理進行了介紹。

據(jù)蔡光潔介紹，近年來，四川省教育廳按照省委、省政府統(tǒng)一部署，積極發(fā)揮教育部門行業(yè)主管職責(zé)，加強對校園食品安全相關(guān)工作的統(tǒng)籌管理和指導(dǎo)，推動以省政府辦公廳名義印發(fā)《中小學(xué)“校園餐”常態(tài)化長效治理十條措施》，牽頭12部門加強“校園餐”突出問題治理，協(xié)同相關(guān)部門圍繞學(xué)校供餐管理、食堂經(jīng)營、民主監(jiān)督等方面，制定完善校園食品安全全鏈條防控風(fēng)險的制度機制10件。

2025年，督促各地升級改造中小學(xué)、幼兒園食堂，更新設(shè)施設(shè)備、優(yōu)化流程布局等，四川省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃地區(qū)學(xué)校食堂供餐率提升99.7%，中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達99.9%，教育部門、市場監(jiān)管部門、學(xué)生家長等可以通過網(wǎng)絡(luò)遠程對學(xué)校食品安全進行監(jiān)督。

四川超過六成的中小學(xué)校招聘學(xué)生家長從事食堂工作，家長們在學(xué)校食堂工作得更用心盡責(zé)，也更好地保障了學(xué)校食品安全。通過全面推行中小學(xué)校師生同餐和家長陪餐，學(xué)校餐食質(zhì)量和學(xué)生及家長滿意度不斷提升。全省學(xué)校食品安全整體形勢穩(wěn)定向好，全程安全可控。

日前，四川省食品安全委員會印發(fā)的《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的實施方案》明確提出，優(yōu)化校園食材供應(yīng)鏈條，全面推行中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，此項工作非常必要。蔡光潔表示，四川省教育廳將做好以下幾方面工作。

一是強化責(zé)任落實。省、市、縣三級依托屬地黨委教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全部建立“校園餐”長效治理工作機制，構(gòu)建“向下負責(zé)、向上問責(zé)”的全鏈條責(zé)任體系，向下對接區(qū)和學(xué)校負責(zé)人，向上按照管理權(quán)限逐級問責(zé)，嚴肅責(zé)任追究，倒逼各方責(zé)任落實。

二是優(yōu)化校園食材供應(yīng)鏈。堅持學(xué)校食堂公益性和非營利性原則，會同市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，優(yōu)化食材采購、驗收等流程，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，縮短供應(yīng)鏈條，降低采購成本，切實保障師生利益。

三是強化科技賦能監(jiān)管。全面推行中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，加強與市場監(jiān)管等部門信息互聯(lián)互通，加快推進中小學(xué)校食堂智能化管理系統(tǒng)建設(shè)，運用先進技術(shù)手段，強化線上監(jiān)管、智能管理、監(jiān)測預(yù)警。

四是強化供餐條件保障。督促各地全面落實食堂標準化建設(shè)、維修改造、食材抽檢等方面的經(jīng)費保障，配足配齊食堂管理人員，出臺食堂人員激勵政策，通過開展分級分層分類培訓(xùn)，持續(xù)提升隊伍食品安全管理水平。

五是進一步健全監(jiān)督體系。推動學(xué)校食堂建立實施食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機制，指導(dǎo)各地教育主管部門會同紀檢監(jiān)察、市場監(jiān)管等部門進一步健全問題反饋渠道及辦理機制，全面推行“碼上舉報”，指導(dǎo)校園膳食監(jiān)督家長委員會高效運行。會同審計部門持續(xù)加強“校園餐”審計，實現(xiàn)3年一輪審計全覆蓋。

四川省教育廳表示，將以《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的實施方案》為契機，以“時時放心不下”的責(zé)任感，狠抓責(zé)任落實、創(chuàng)新管理手段、強化協(xié)同聯(lián)動，全力守護學(xué)生“舌尖上的安全”，讓每一餐都成為“安全餐”“營養(yǎng)餐”“幸福餐”。（李平）